Вы любитель всего сладкого? Если это так, вы не захотите пропустить новое шоу BBC.
Sweet Makers доставят четырех знаменитых британских кондитеров обратно в историческую Англию, чтобы узнать, откуда появилась наша любовь к сахару, демонстрируя при этом оригинальные рецепты из трех эпох.
Основываясь на историческом факте, каждый эпизод будет руководствоваться историком еды д-ром Энни Грей и социальным историком Эммой Дабири, и он сыграет одну из главных ролей в Великобритании, когда дело доходит до создания сладостей.
Шоколадник Диана Шорт, сладкий консультант Энди Баксендейл, шоколатье Пол А Янг и дизайнер свадебных тортов Синтия Страуд находятся в линейке кондитеров и должны будут пройти через все испытания, чтобы обнаружить корни своих профессий.
индейка в индийском стиле
В сериале они узнают, как развивались наши национальные сладкоежки и как сахар стал символом статуса британской аристократии. Они также исследуют темную сторону сладкого, раскрывая влияние на наше национальное здоровье, а также роль сахара в развитии работорговли.
Снаряженные в традиционную одежду и вооруженные строгими рецептами каждого периода, кондитеры должны будут преодолевать трудности, чтобы производить аутентичные лакомства, в том числе, как приготовить пищевой краситель из насекомых и как сделать мороженое без морозильника!
Несмотря на различия между традиционными методами и используемыми сегодня, эксперты были удивлены сходством. Пол А. Янг говорит, что многие приемы те же самые, которые он использует в качестве шоколатье: кипящий сахар, шоколад для ручной закалки и формование вручную.
И, несмотря на все свои современные технологии, Пол говорит, что он «узнал больше, чем (он) мог бы ожидать», вернувшись к основам и научившись у своих предшественников на протяжении веков.
Итак, что они будут делать? У нас есть краткий обзор для вас ...
Эпизод 1 - Сладкие Создатели: Тюдоровское Удовольствие
Первый эпизод The Sweet Makers исследует некоторые из первых британских набегов на сахарное ремесло, опираясь на тюдоровские сказки. Кондитеры потратят четыре дня на приготовление угощений по оригинальным рецептам, ингредиентам и оборудованию, которые не были изготовлены (или пробованы!) В течение сотен лет. Их творения будут затем представлены на заключительном роскошном банкете.
Рецепты идут в комплекте с некоторыми интересный Медицинские требования Тюдоров, в том числе засахаренные розы и корни, которые, как считалось, излечивают гонорею и действуют как афродизиак соответственно. Будут также сахарные тарелки и бокалы, модельные дома и замысловатые структуры из марципана, просто для того, чтобы банкет выглядел со стороны.
Эпизод 2 - Сладкие создатели: грузинское угощение
Живя жизнью грузинских кондитеров, опытные кондитеры узнают, как мы пришли к созданию десертного курса, а также узнают о первом этическом восстании в Британии в ответ на частично работающую на сахаре работорговлю: Сахарный бойкот.
Рецепты на этой неделе будут включать в себя желе высоченного размера, приготовленное из вареных телят, съедобные пейзажи и невероятно дорогое мороженое с пармезаном.
Эпизод 3 - The Sweet Makers: Викторианское угощение
Мы ожидаем угощения послеобеденного чая, много вареных сладостей и много шоколада. Мы будем держать вас в курсе всех подробностей, как только узнаем их.
Когда работают The Sweet Makers?
Премьера Sweet Makers состоится на BBC2 в среду, 19 июля, в 20:00, и будет проходить три эпизода.