Рецепт жареной индейки Тандури

служит:

4 - 6

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

3 часа 45 минут

Этот пряный маринад гарантирует, что это рождественская индейка с настоящим ударом. Это совершенно другой способ оживить рождественский ужин.

Ингредиенты

• 1 средняя индейка, 6-7 кг (от 13 1/2 до 15 3/4 фунта)
• 500 г (18 унций) йогурта
• 200 мл горчичного масла
• 50 г (2 унции) имбирной пасты
• 40 г чесночной пасты
• 50 г (2 унции) красного молотого чили
• 50 г (2 унции) порошка куркумы
• 60 г (2 1/4 унции) порошка тмина
• 40 г (1 1/2 унции) порошка кориандра
• 50 г (2 унции) нарезанного зеленого перца чили
• 100 г (4 унции) нарезанных листьев кориандра
• 40 г листьев пажитника
• Поваренная соль

метод

• Забить индейку ножом.

• Смешать ингредиенты для маринада и полить индейку.

• Холод в течение 24 часов.

• Сначала готовьте при 220 ° C / 425 ° F / газ 7 в течение 40 минут.

• Затем поверните духовку до 170 ° C / 325 ° F / газ 3 и готовьте в течение 3 1/2 часов.

• Наконец удалите фольгу и коричневый при 200 ° C / 400 ° F / газ 6 в течение 35 мин.

Нажмите, чтобы оценить (184 оценок) Отправка вашего рейтинга