Рецепт итальянской капусты и белой фасоли

служит:

4

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

20 мин

Отличное вкусное сочетание темно-зеленой капусты, приготовленной в томатно-чесночном бульоне с белой фасолью. Традиционно подается ложкой на поджаренный хлеб и сбрызнутый оливковым маслом.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла + дополнительно подавать
• 1 лук, расколотый
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 палочка сельдерея, нарезанная
• 1 большая морковь, нарезанная
• 450 мл овощного бульона
• 2 х 400 г банок нарезанных помидоров
• 450г Кавело Неро (итальянская черная капуста) или савойская капуста, измельченные
• 400 г консервированной белой фасоли, высушенной и ополоснутой
• Соль и свежемолотый черный перец
• 8 кусочков хлеба чиабатта

метод

• Нагрейте 1 ст.л. масла в большой кастрюле и обжарьте лук, чеснок, сельдерей и морковь в течение 10 минут, чтобы размягчить.

• Влейте бульон и добавьте помидоры. Доведите до кипения и добавьте в капусту, фасоль и много приправ. Доведите до кипения, снова накройте крышкой и тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Тем временем поджарить ломтики хлеба и согреться.

• Чтобы подать, поместите 2 куска поджаренного хлеба в большие неглубокие миски для сервировки и разлейте сверху тушеное мясо. Подавайте каждую порцию, сбрызнутую дополнительным оливковым маслом, если хотите.

  жевательная патока ириски рецепт сгущенное молоко