- вегетарианец
составляет:
4Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
10 минГотовка:
5 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 480 ккал | 24% |
| Жир | 34g | 49% |
| - насыщает | 22g | 110% |
Фаршированные листья винограда - вкусное подлинное греческое блюдо. Эти упакованные со вкусом посылки часто подаются как часть греческого блюда меззе.
Эти виноградные листья наполнены смесью риса и свежих трав и могут быть вегетарианской или мясной. Наши вегетарианские фаршированные листья винограда наполнены простой, но аппетитной смесью риса, орегано и халлуми. Халлуми - полутвердый, соленый сыр, популярный в греческой и кипрской кухне. Твердая текстура делает его идеальным сыром для вегетарианских блюд. После того, как вы попробовали некоторые из этого рецепта, почему бы не изучить другие способы приготовления с халуми, такие как подача на гриле в качестве гарнира для барбекю. Меззе в греческом стиле, состоящее из лепешек, соусов, овощей на гриле и фаршированных виноградных листьев, - отличное начало для ужинов или закусок для напитков. Эти фаршированные виноградные листья прекрасно сочетаются с цацики, соусом на основе греческого йогурта или с богатым томатным соусом.
Ингредиенты
- 8 листьев винограда в рассоле, осушенные
- 4 х 120 г ломтика халлуми или козьего сыра
- 30 г вареного длиннозернистого риса
- 2 зубчика чеснока, нарезанные ломтиками свежих листьев орегано
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Дольки лимона, чтобы служить
метод
Поместите 2 виноградных листа, накладывающихся друг на друга под углами, на рабочую поверхность. Положите кусочек сыра в центр, посыпьте рисом, чесноком, орегано и молотым черным перцем и кедровыми орехами, если хотите. Сложите листья, чтобы сделать посылку с сыром.
Смажьте посылки маслом и положите их на барбекю или сковородку, примерно на 4 минуты. Переверните их и готовьте еще несколько минут, пока они не почувствуют кальмара, когда сыр расплавится. Подавать сразу, с дольками лимона на боку.