служит:
8Умение:
легкоСтоимость:
неПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 542 ккал | 27% |
| Жир | 11g | 16% |
| - насыщает | 3gg | 15% |
Наслаждайтесь вкусным жареным жареным свининой и одновременно помогайте британским фермерам. Подавать с жареной картошкой и морковью.
Ингредиенты
- 2 кг (4 фунта) свиная и прокрученная свиная нога, кожа хорошо забита
- Немного оливкового масла и морской соли
- Горсть веточек тимьяна
- 16 шалотов, неочищенные
- 1 головка чеснока, пополам
- 500 мл бутылки сидра
- Немного кукурузной муки
- Соевый соус, по вкусу
- Служить:
- 2 кг картофеля, очищенного и нарезанного на куски
- 500 г (1 фунт) моркови, очищенной и нарезанной
метод
Установите духовку на газовую отметку 7 или 220 ° C. Сухая свинина хорошо с кухонной бумагой. Втирайте немного масла, затем посолите кожу и протолкните веточки тимьяна в мясо, где сможете.
Разрешить время приготовления 25 минут на 500 г (1 фунт), а также 25 минут. Поджарьте свинину в духовке так высоко, как она будет в течение первого часа, затем выключите духовку до газовой отметки 5 или 190 ° C до конца приготовления.
Поместите картофель в другую жаровню, под мясо, через 40 минут. Добавьте весь лук-шалот и чесночные половинки в мясную банку в течение последнего часа приготовления мяса.
курица в соусе из черной фасоли
Когда свинина приготовлена, перенесите ее на горячее блюдо и оставьте в теплом месте на 10-15 минут перед тем, как нарезать. Продолжайте готовить картофель, чтобы обжарить его, если он в этом нуждается.
Положите лук-шалот и чеснок в теплую миску. Слейте жир из жаровни, налейте соки в кастрюлю, добавьте сидр и дайте ему понизиться на треть. Загустите кукурузной мукой и добавьте в аромат соевый соус. Подавать свинину и соус с жареным картофелем и приготовленной морковью. (Не подходит для замораживания).