Жареная курица с соусом по-индийски

служит:

4 - 6

Умение:

средний

Prep:

25 мин

Готовка:

40 минут * 20 минут за 500 г + 20 минут

Придайте вашему традиционному жаркому свежий вкус с этим вкусным рецептом, наполненным оттенком индийской специи.

Посмотрите, как приготовить жареную курицу с соусом по-индийски

Ингредиенты

Для пряного жареного цыпленка
:
100 г мягкого масла
3 столовые ложки патакской Бельцы
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 столовая ложка свежего кориандра, нарезанного
1 чайная ложка черного перца, грубо измельченного
1,5 - 2 кг (3 фунта 6 унций - 4 фунта 8 унций) целой курицы
1 средняя луковица, четверти
1 морковь, нарезанная
1 палочка сельдерея, нарезанная
1 лимон, четверти
Для индийского стиля Соус:
600 мл (1 пинта) куриного бульона
2 столовые ложки муки
1 столовая ложка патакской Бельцской пасты
Соль и молотый черный перец по вкусу

метод

В миске смешайте сливочное масло, пасту Бэлць из Патака, чеснок, кориандр и черный перец. Тщательно ослабьте кожу и натрите маринад на грудку курицы или натрите поверхность всей курицы. Если у вас есть время, накройте и поставьте в холодильник маринованную курицу на два часа или даже на ночь.
рецепт лакши с креветками
Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / Газовая метка 5. Поместите лук, морковь и сельдерей в большую жаровню.
Положите лимон в полость курицы и положите сверху овощи.
Накрыть фольгой и обжарить 20 минут на 500 г + 20 минут. Удалите фольгу за последние 30 минут времени приготовления, чтобы курица стала золотой, соки станут прозрачными, когда курица будет прожарена. Выньте курицу из лотка для запекания и отдохните.
Выньте овощи из лотка для жарки и выбросьте. Поместите противень на плиту на средний огонь. Как только лук начинает шипеть, снимите жир с поверхности.
Добавьте муку в сковороду и варите две минуты. Медленно взбейте горячий куриный бульон, следя за тем, чтобы не было комочков. Добавьте пасту «Бельцы» Патака и продолжайте готовить, пока соус не загустеет. Проверьте приправу.
Подайте жареную курицу с большим количеством индийского соуса.
как приготовить белый шоколадный торт