- здоровый
служит:
4Готовка:
25 минЭто здоровое блюдо из лапши на основе карри из Юго-Восточной Азии готовится всего за 25 минут. Brilliant!
Ингредиенты
- 200 г (7 унций) средней яичной лапши
- 2tbsp красная паста карри
- Кокосовое молоко с пониженным содержанием жира, 400 мл
- 400 мл куриного бульона
- 1 палочка лимонной травы, разделенная пополам (по желанию)
- 150 г (5½ унций) мангета, нарезанного ломтиками
- 1 красный перец, нарезанный (по желанию)
- 4 луковицы, нарезанные
- 1 нарезанный красный перец чили (по желанию)
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1цп я соус
- 300 г (10½ унций) вареных креветок
- 2 лайма
- Нарезанный свежий кориандр
- Мята для гарнира (по желанию)
метод
Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, освежите в проточной воде и отложите.
Поместите пасту карри, кокосовое молоко, бульон и лимонную траву в кастрюлю и доведите до кипения. Взбейте, затем уменьшите до кипения. Добавьте манжету, зеленый лук, красный перец, по желанию нарезанный перец чили, рыбный соус и соевый соус и варите 5 минут.
Добавьте креветки, лапшу и сок одного лайма и прогрейте. Посыпать кориандром сверху и подавать с оставшимся лаймом, нарезанным дольками и, по желанию, мятой в качестве гарнира.