Идеи рождественских закусок для особенного праздничного меню, готового составить конкуренцию главному событию.
(Изображение предоставлено Гетти)
Почему бы вашему старту не быть таким же особенным, как главное событие? Чтобы помочь вам придумать потрясающее меню перед самым важным днем, мы собрали самые лучшие идеи для рождественских закусок.
Сделайте все возможное с шикарным салатом из фенхеля и лобстера, усеянным гранатом, или жареной тыквой, наполненной сочным козьим сыром, с деревенским хлебом для макания. Или вы можете начать так же, как хотите, с начинки вьетнамских свиных шариков. Если хотите чего-нибудь полегче, обратите внимание на копченый лосось, крабов или омаров.
Какими бы ни были диетические предпочтения ваших гостей, у нас есть блюда на любой вкус и палитру. вегетарианское Рождество от посылок до вариантов морепродуктов.
Более того, некоторые из них можно приготовить перед важным днем, чтобы сэкономить драгоценное время, которое можно потратить на полоскание индейки.
Хотите больше вдохновения для праздничной еды? Закажите индейку с двумя великолепными блюдами и взгляните на наши Идеи рождественского десерта и Идеи украшения рождественского торта .
Вилки наготове…
Порвите и поделитесь хлебом песто с расплавленным сыром бри
Этот хлеб с соусом песто с расплавленным сыром Бри идеально подходит для тех, кто принимает гостей - из него сочится плавленый сыр, и он такой более вкусный. Вашим друзьям и семье это понравится. Идеально подходит для Рождества, чтобы начать с него.
Роллы из раков
Роллы из раков - это легкое и свежее начало рождественского ужина. Соус для макания так хорошо сочетается с ними и добавляет немного остроты, разрезая сладкое манго. Это прекрасная, веселая и новая закуска, которую ваши друзья и семья, возможно, еще не пробовали.
Карпаччо из лосося с травами и лаймом
Нравится внешний вид этого? Это наше карпаччо из лосося с травами и лаймом - по его быстрому и простому рецепту можно приготовить всего за 20 минут, что, тем не менее, делает закуску без суеты впечатляющей. Идеально подойдет, если вы ожидаете большого скопления людей в праздничный период.
Селериак, камамбер и трюфельный суп
Этот роскошный рецепт зимнего супа с богатым вкусом сливок приправлен великолепными трюфелями и тимьяном, которые станут декадентским началом вашей трапезы. Вы можете сделать это за два дня вперед, поэтому вам нужно будет разогреть его только на Рождество, что идеально, если у вас много людей, которых нужно обслужить (или вы просто хотите, чтобы это было немного проще в этом году!). См. Рецепт супа из сельдерея, камамбера и трюфелей. Другие рецепты закусок.
Запеченный камамбер
Этот рецепт запеченного камамбера это серьезно просто, сделано всего из нескольких ингредиентов, создавая впечатляющую закуску, которой можно поделиться, и она действительно радует публику - мы спрашиваем вас, кто не любит плавленый сыр? Ароматизаторы трав выводят камамбер на новый уровень, делая его вкус гораздо более сложным, чем он должен был быть собран вместе. Подавайте его с хрустящим хлебом в качестве рождественской закуски без суеты. Найдите другие рецепты закусок
Копченая пикша, панчетта и пирог с грюйером
Этот умный пирог с копченой пикшей отлично подойдет в качестве рождественской закуски, так как вы можете приготовить его заранее и подать кусочек с небольшим салатом из рукколы. Помимо того, что это есть в основной день, это также прекрасно работает в качестве угощения в День подарков - для чего-то немного более легкого, чем оставшиеся индейка и картофель. Посмотрите рецепт торта из копченой пикши, панчетты и грюйера.
Суши, чтобы поделиться
Суши может быть сложным и трудоемким для приготовления, но этот суши-террин настолько легок, что сохраняет все классические ароматы, и он тоже выглядит соответствующим. Гостям понравится этот вариант классического японского блюда, и они подумают, что вы так сообразили, что его придумали (вам даже не нужно проливать свет на то, что это один из наших рецептов!). Смотрите рецепт суши-террина.
Коктейль из раков
Этот коктейль из раков - новый взгляд на коктейль из креветок, посыпанный сумахом или кайенским перцем, чтобы сделать рождественскую закуску шикарной и дополнить старый фаворит. Использование раков в закуске также является настоящим удовольствием, так как это не то, что вы выбираете для повседневной еды, и это добавляет особый штрих.
Пикантный чизкейк
Мы ОБОЖАЕМ этот пикантный чизкейк вместо сырной доски, но вы также можете попробовать его как часть закуски, которую можно разделить на Рождество. Это придает новое значение «сырному курсу», и гостям понравится, что это нечто немного отличное от того, чего они ожидали. Смотрите рецепт пикантного чизкейка.
Лосось из свеклы и джина
Сделайте свой собственный лосось из свеклы и джина, чтобы получить впечатляющую рождественскую закуску, которую на самом деле очень просто приготовить заранее. Посмотрите наше видео, чтобы узнать, как нарезать вяленого лосося, чтобы получить лучшие ломтики, которые хорошо подходят для содового или ржаного хлеба из полбы из-за сладко-соленого послевкусия.
Креветки в горшках
Креветки в горшках - это британская классика, и они хорошо подходят в качестве рождественской закуски в отдельных формочки, или вы можете приготовить одно большое блюдо, если хотите. Кроме того, на их приготовление уходит всего 10 минут, их можно приготовить заранее и просто подавать при комнатной температуре, когда вы будете готовы к употреблению. Мы любим наш с дополнительным отжимом лимона и хорошим помолом черного перца. См. Рецепт креветок в горшках.
Кирш сырное фондю
Делать сырное фондю для всех, чтобы разделить их за рождественским столом в качестве необычной закуски. Наш новый рецепт легко приготовить из грюйера и эмменталя, с легким пьянством, так что не будет никаких сомнений в том, что гуляния начались! Вы можете использовать все, что захотите, чтобы макать в сыр, но нам особенно нравится маленький молодой картофель и поджаренный хлеб на закваске - восхитительно!
Вьетнамские свиные шарики
Сделайте выбор и смешайте рождественскую закуску с тонко приправленными фрикадельками по-вьетнамски на шпажках, которые понравятся всем. Они предлагают более неформальную альтернативу обычному началу, и их можно разделить с напитками, такими как канапе, пока вы заканчиваете основное блюдо. Смотрите рецепты вьетнамских шариков из свинины здесь.
Копченые оладьи с лососем со сметаной и икрой
Настоящая закуска, вашим гостям понравятся наши оладьи с копченым лососем со сметаной и рецептом «икры». Мы считаем, что это классика неспроста. Свежий вкус и нежная текстура в сочетании создают райские маленькие глотки. Чтобы ускорить Рождество, можно купить готовые блины (никто не должен знать!).
Салат из фенхеля и омара с гранатом
Чистые ароматы фенхеля и граната прекрасно контрастируют с роскошным омаром в этом простом, но бесспорно впечатляющем салате из фенхеля и лобстера с гранатом. Поскольку рождественский ужин традиционно является довольно обильным блюдом, это идеальная легкая и освежающая закуска, прежде чем вы заправляете индейку.
Омары и рубиновый грейпфрут с водяным кресс-салатом
Рождество - это время, чтобы немного побаловать себя, поэтому побалуйте своих гостей этим декадентским омаром и рубиновым грейпфрутом с рецептом салата из кресс-салата. Цитрусовый салат хорошо сочетается с другими моллюсками - если вы не любите омаров, почему бы не попробовать крабов или даже королевских креветок, если хотите.
Тарталетки из свеклы, орехов и козьего сыра
Эта простая закуска - вегетарианский вариант, который понравится всем! Соблазните вкусовые рецепторы тарталетками из свеклы, орехов и козьего сыра, и вы обязательно будете очень популярны в Рождество. Мы думаем, что они вкусные сами по себе, но вы всегда можете подать их с небольшим зеленым салатом, если хотите яркий и красочный гарнир.
Паштет из лосося горячего копчения
Этот простой и изысканный рецепт паштета из лосося горячего копчения - идеальный способ начать рождественский ужин. Это может показаться немного странным, но нежная рыба тает в тосте, создавая роскошный бархатный финал с легким намеком на этот классический богатый аромат дыма. Этот элитный финиш делает его идеальной закуской для важного дня, подарив вашим близким настоящее удовольствие, прежде чем они начнут свой жареный ужин.
рецепт торта полента
Гигантские блины с копченым лососем и икрой
В этом рецепте мы сделали ставку на экологичную искусственную икру. гигантские блины с копченым лососем и икрой рецепт . Это небольшая часть стоимости настоящего продукта, но на вкус он такой же, и мы держим пари, что очень немногие из ваших друзей и родственников могли бы заметить разницу, если бы вы не сказали им заранее. Гигантские блины - это забавный вариант классической закуски и впечатляющая закуска в праздничный период.
Чашки авокадо и крабового салата
Подаете ли вы этот рецепт чашки авокадо и крабового салата в качестве закуски перед ужином или в качестве легкой закуски, вашим гостям понравится свежий вкус! Авокадо сейчас настолько популярен, что вам будет сложно найти кого-то, кому не понравится этот простой и быстрый рождественский рецепт, и это идеальное начало большой трапезы, так как он никого не насытит перед главным событием. .
Кростини из жареного красного перца с козьим сыром
Из этого кростини из жареного красного перца с козьим сыром, почти несложного в работе, можно приготовить восхитительное предрождественское ланч-канапе, которое понравится как мясоедам, так и овощам. Если вы хотите подать их в качестве закуски на Рождество, вы можете собрать несколько штук на большой доске для совместного использования и вместе с ними приготовить прекрасный свежий зеленый салат.
Коктейль из раков и креветок с горькими листьями
Этот рецепт рождественской закуски - обновленная классика. С нежными раками и малиновым цикорием угостите своих гостей коктейлем из раков и креветок с горькими листьями. Им понравится есть мясные куски морепродуктов с хрустящим салатом и сладко-острым соусом. Просто убедитесь, что под рукой есть немного хлеба, чтобы каждый мог вытереть все вкусные соки.
Гребешки на гороховом пюре с крошкой из пармезана
Эту шикарную рождественскую закуску так легко приготовить, и все можно сделать в последнюю минуту, сэкономив время на предыдущую подготовку. Просто обжарьте гребешки на сковороде и подавайте вместе с восхитительным гороховым пюре, когда будете готовы к работе. Рецепт наших гребешков на гороховом пюре с крошкой из пармезана - вечный рецепт, который понравится каждому.
Жареный кабачок с козьим сыром
Этот быстрый и легкий рецепт жареной тыквы с козьим сыром - отличное вегетарианское блюдо и идеально подходит в качестве закуски к рождественскому обеду. Вы также можете приготовить их заранее, чтобы в последнюю минуту просто положить их в духовку, чтобы они все приготовились, а затем можно было подавать на стол. Нам нравится наш с салатом во французском стиле, чтобы разрезать жирный сыр.
Паштет из куриной печени и бренди
Наш рецепт сытной куриной печени и бренди - это верх роскоши, но его приготовление не будет дорогостоящим, поскольку в нем используются кусочки, которые люди не часто хотят покупать! Уловка для гладкого паштета заключается в том, чтобы не переваривать печень, вы все равно хотите, чтобы она была немного розовой, чтобы сохранить красивую шелковистую текстуру. Эта рождественская закуска восхитительна с карамелизованным луковым чатни и поджаренным хлебом на закваске.
Свекольный пирог с козьим сыром
Этот глянцевый свекольный пирог с козьим сыром так легко приготовить из готового теста, но результат восхитительный. Никто даже не должен знать о вашем читере! Сладость свеклы - классическое сочетание с острым и соленым козьим сыром. Этот рождественский стартовый рецепт идеально подходит, если вы ожидаете гостей-вегетарианцев или просто хотите немного полегче съесть мясо в этом году. Смотрите рецепт торта из свеклы здесь.
Лосось горячего копчения с салатом из огурцов
Простое блюдо из лосося: нарежьте половину филе лосося для каждого гостя, чтобы получился более легкий вкус этого лосося горячего копчения с рецептом салата из огурцов. Для нас этот рецепт является идеальной рождественской закуской, потому что он не слишком тяжелый, но все же содержит восхитительный привкус сладкого, освежающего огурца и лосося с мягким шелком.
Фило-пироги с карамелизованным луком и козьим сыром
Этот восхитительный рецепт пирогов фило с карамелизованным луком и козьим сыром - отличная закуска для сезонной вечеринки. Сделайте это накануне, поместив футляры фило в герметичную банку и убрав лук в холодильник. Соберите за 20 минут до подачи и наслаждайтесь!
Салат из креветок и фенхеля с гранатом
Этот рецепт салата из креветок и фенхеля с гранатом освежает, полон вкуса и требует простой сборки, поэтому вы можете сосредоточиться на том, чтобы развлекать своих гостей, когда они приедут, а не на раскаленной плите. Если бы только остальная часть рождественского приготовления могла быть такой простой!
Королевские креветки с тайским соусом для макания
Легкие и пряные королевские креветки с тайским соусом для окунания - идеальный способ начать рождественский обед, и гостям понравится, что вы отошли от традиционных рождественских вкусов, чтобы подарить им что-то новенькое. В классическом тайском стиле этот великолепный рецепт идеально гармонирует между сладким, кислым и острым.
Террин из свинины, фисташек и чернослива
Все, что вам нужно, чтобы дополнить наш рецепт террина из свинины, фисташек и чернослива, - это немного теплого хрустящего хлеба и несколько спелых инжиров. Идеально подходит для званых обедов, их можно приготовить на день или два вперед. Просто плотно заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике, пока вы не будете готовы подавать на стол, а затем нарежьте на столе, чтобы стать ярким центральным элементом в Рождество.
Свежие крабовые тарталетки с лимонным майонезом
По этому рецепту получаются великолепные мини-тарталетки, которые восхитительны с пикантным майонезом, что позволяет сохранить начальный свет. Эти крабовые тарталетки с лимонным майонезом можно приготовить заранее и просто довести до комнатной температуры, прежде чем подавать их на стол. Если хотите, можете приготовить пироги побольше и подавать их как отдельные порции для закуски.
Салат из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра
С таким особенным основным блюдом вам не понадобится тяжелая закуска на Рождество (хотя, если вам нравится фуа-гра, не позволяйте нам останавливать вас!). Если вы все еще любите свет, выберите свежий и непринужденный шикарный, например, рецепт салата из красного цикория, грецких орехов и козьего сыра, чтобы удивить гостей и оставить у вас достаточно времени, чтобы приятно провести день.
Азиатский липкий лосось
Этот пикантный рецепт азиатского липкого лосося обладает потрясающе резким вкусом. Попросите продавца нарезать целую рыбу, заморозить одну сторону и приготовить другую. Мы предсказываем, что этот более вкусный способ с рыбой станет любимым блюдом всей семьи на все грядущие рождественские праздники! Подавать с соломкой из овощей, таких как перец, морковь и кабачки.
Богатый и сырный шикарный рыбный пирог
Этот богатый и сырный, шикарный рецепт рыбного пирога придает новый вид классическому блюду для ужина и делает элегантную закуску на Рождество, которая утешает и наполняет каждый укус. Если вы знаете, что в этот знаменательный день у вас не хватит времени, вы можете легко приготовить их заранее и положить в морозильную камеру, пока они не понадобятся.
Копченая форель на хрустящих картофельных лепешках с чесноком и хреном Creme Fraiche
Сказочный и изысканный закуски для званого ужина, который можно приготовить заранее - вам понравится наш рецепт копченой форели на хрустящих картофельных лепешках. Пик хрена подчеркивает сочность копченой форели. Копченый лосось подойдет, если его легче найти или вы предпочитаете вкус.
Жареный сладкий картофель и миндальный салат
Этот простой рецепт позволяет приготовить восхитительный салат из жареного сладкого картофеля и миндаля, идеально подходящий как для вегетарианцев, так и для плотоядных животных, и наполнен яркими ароматами для легкого начала вашего праздника. К счастью, этот великолепный рецепт здорового питания станет отличным дополнением Дня подарков, когда вы насытились мясом и картофелем!
Паштет из копченой форели на тостах Мельба
Этот паштет из копченой форели по рецепту тостов Мельба делает расслабляющую закуску, помогающую себе самому, и ее так легко приготовить. Просто взбейте все в блендере, приправьте и подавайте с кусочками хрустящих тостов мельба. Гостям понравится сочетание глубокого копчения рыбы и мягкости сливочного сыра. Добавьте столько лимона и перца, сколько хотите, для яркого послевкусия.
Жареный лосось на хрене с васаби
Японский хрен - идеальный ингредиент, чтобы прорезать богатство лосося в этом обжаренном лососе с хреном по рецепту васаби. Если у вас есть гости, которые не могут съесть много специй, немного измените количество васаби в соответствии с предпочтениями. Нам нравится, что он дает острый удар, но помните, что он может быть слишком сильным для некоторых!
Копченая пикша, грюйер и шафрановый пирог
Возможно, это один из лучших рецептов пикантных пирогов всех времен. Вы вернетесь к еще одному кусочку этой вкусной копченой пикши, торта с грюйером и шафраном, как только закончите свою первую порцию. Если вы можете отказаться от двойной порции, то этот великолепный пирог может обслужить до восьми человек, и его можно приготовить заранее, что идеально подходит для напряженного рождественского периода.
Суп из стилтона и сельдерея
Этот рецепт супа из стилтона и сельдерея великолепно сочетается с любым голубым сыром или даже с его смесью, и он идеально сочетается с хорошим хрустящим хлебом. Вы можете сделать партию этого продукта до Рождества и заморозить его в порционных коробках, чтобы вы знали, что вся ваша начальная работа сделана, прежде чем вы дойдете даже до 25 декабря! Просто разогрейте и подавайте, когда это необходимо, и вкус будет таким же хорошим, как и в тот день, когда он был приготовлен.
Равиоли со шпинатом и козьим сыром
Шалфейное масло в этом рецепте равиоли из шпината и козьего сыра придает восхитительную глубину вкуса элегантной закуске. Собранные макароны можно охладить в холодильнике на ночь и отварить непосредственно перед подачей на стол.