Клубничный ломтик

служит:

Стоимость:

не

Готовка:

25 мин-30

Эти восхитительно сладкие кусочки клубники могут занять центральное место послеобеденного чая или послужить очень впечатляющим десертом

Ингредиенты

500г пакет готового слоеного теста
500 мл молока, плюс немного для разбавления
1 стручок ванили, разделенный вдоль
100 г сахара
4 яичных желтка
55 г (2 унции) кукурузной муки
25 г охлажденного сливочного масла
150 мл (¼ pt) двойной крем
300 г (10½ унций) свежей клубники, вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам
Декорировать:
Просеянная сахарная пудра
Экстра свежие фрукты (например, красная смородина)

метод

Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F, маркировка газа 4). Разрежьте тесто пополам и раскатайте каждый кусок до 18 см (7 дюймов) квадрат толщиной примерно 2 мм. Переложите на два противня и охладите в холодильнике в течение 10 минут.
Поместите противни в духовку и выпекайте тесто в течение 25-30 минут или пока оно не станет хрустящим и золотистым. Вынуть из духовки и дать остыть.
Доведите молоко до кипения с ванильным стручком и 20 г сахара. Взбейте яичные желтки и оставшийся сахар вместе, добавьте кукурузную муку и немного молока для разжижения, затем хорошо перемешайте. Добавьте к смеси молока и сахара и снова доведите до кипения, постоянно помешивая, в течение 3 минут или пока смесь не станет гладкой и очень густой.
мир похудения рецепты тортов Syn Free
Снять с огня, вынуть ванильный стручок и взбить в масле. Оставить остывать, а затем взбить в двойной крем.
Разлейте по трубе или выложите половину кремовой смеси на один из кусочков теста, затем аккуратно положите на тарелку. Сверху выложите половинки клубники, добавьте оставшуюся часть сливочной смеси и сверху положите другую выпечку. Украсьте просеянной сахарной пудрой, несколькими клубникой, красной смородиной или любым другим видом свежих фруктов, которые вам нравятся.