Рецепт гороха и овощного карри



  • вегетарианец

служит:

6

Умение:

легко

Prep:

45 мин

Готовка:

30 мин

Питание на порцию

RDA
Калории 300 ккал 15%
Жир 15g 21%
- насыщает 7g 35%

Почему бы не приготовить это вкусное, слегка горячее вегетарианское карри вместо индийской еды на дом? Это легко приготовить и понравится всей семье. Восхитительно подается с хлебом Наан или отварным рисом





Ингредиенты

  • 200 г (7 унций) желтого гороха
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 2 чайных ложки молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка измельченной куркумы
  • 1 большой красный перец чили, нарезанный и нарезанный
  • 2 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
  • 2 веточки карри листья, по желанию
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 400мл может легкого кокосового молока
  • 200 г (7 унций) панир (вегетарианский сыр), кубики
  • 200 г (7 унций) сахарного посыпанного гороха
  • 1 чайная ложка семян тмина, жареные, по желанию
  • Наан хлеб поджаренный, чтобы служить


метод

  • Промойте горох в сите под холодным краном, затем кипятите в 900 мл (1 ½ пинты) пресной воды в течение 30 минут.

  • Нагреть масло в большой кастрюле взрывозащищенного. Добавить лук и очень нежно жарить, пока он не станет мягким. Добавьте чеснок, специи и перец чили и обжаривайте около 5 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым.

  • Добавьте горох, листья моркови и карри, при использовании, приправьте и тушите в течение 10 минут. Добавьте кокосовое молоко и панировку и варите еще 10 минут.

  • Добавьте сахарный посыпанный горох и варите 5 минут, пока они не станут мягкими и жидкость не загустеет. При использовании посыпать семенами тмина и подавать с теплым поджаренным нааном хлебом.

    детская картонная коробка
Читать следующий

Рецепт кексов с гранолой и бананом