Пряный рецепт супа из тыквы и кокосового ореха

служит:

4 - 5

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

20 мин

Это настоящий зимний теплый суп. Кокос со сливками очень прост в использовании в супах и дает прекрасный сливочный вкус без использования сливок! Это вкусный рецепт, полный вкуса и здоровья. Кокос и сквош с орехами действительно составляют отличную комбинацию, которую нельзя пропустить. Подавать с теплым хрустящим хлебом и наслаждайтесь!

Ингредиенты

• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 кабачковая тыква около 1,5 кг
• ½ саше из сливочного кокоса
• 1 чайная ложка мягкой пасты карри
• 1цп высушенного розмарина
• 1 овощной бульон
• Щепотка соли и черного перца

метод

• Мелко нарезать лук и чеснок и жарить в кастрюле до карамелизации.

• Очистить и нарезать тыквенный орех и добавить в сковороду 700 мл воды.

• Довести до кипения и добавить бульон, розмарин, соль, пасту карри и сливочный кокос.

• Варите на медленном огне от 15 до 20 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

• Используя погружной блендер прямо в кастрюлю, смешайте часть супа, но не всю, чтобы придать различные текстуры. Подавать самостоятельно или с хлебом с маслом.