служит:
2Умение:
легкоСтоимость:
дешевоЭто идеальный воскресный бранч. Великолепный копченый лосось с окорочками и множеством других вкусностей - невозможно не иметь секунд.
Ингредиенты
- Для копченого лосося:
- 300 г нового картофеля
- 30 г несоленого масла
- ½ небольшой лук, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка нарезанного укропа
- 1 чайная ложка каперсов
- 75-100г копченого лосося, мелко нарезанного
- соль и свежемолотый черный перец
- 4 шт. Хорошего качества, бекон вяленого копчения
- 2 яйца свободного выгула
- Для перевязки:
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- 25 мл белого винного уксуса
- сок ½ лимона
- 100 мл оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
метод
Приготовьте картофель в большой кастрюле с холодной подсоленной водой в течение 10-12 минут, до готовности. Слив.
Тем временем растопить масло на большой сковороде на среднем огне. Жарить лук в течение 4-5 минут, пока не станет мягким.
суп из петуха-порея
Добавьте кружки к луку и жарьте, пока они не начнут размягчаться и ломаться.
Добавьте укроп, каперсы и копченый лосось и хорошо приправьте солью и перцем. Движение, чтобы объединиться и готовить, пока лосось не стал бледно-розовым.
Разогрейте гриль, а затем жарьте бекон, пока он не станет хрустящим.
рецепт овощного чили
Нагрейте кастрюлю с водой на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума и аккуратно разбейте яйцо в воду. Готовьте в течение 5 минут, или пока белый не станет твердым. Осторожно удалите яйцо с выдолбленной ложкой, отложите в сторону и покройте, чтобы согреться, пока Вы перебираете оставшееся яйцо.
Разделите картофельную смесь между двумя тарелками. Поместите два ломтика бекона рядом с яйцом-пашот сверху картофеля. Топ с небольшим количеством заправки.
Для приготовления заправки положите в миску горчицу, уксус, масло и лимонный сок и приправьте солью и перцем. Взбейте вместе, чтобы сформировать гладкий винегрет.