Колбаса Ригатони макароны выпекать

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

10 мин

Готовка:

40 мин

Всего лишь пачка колбас, пара банок нарезанных помидоров, немного макаронных изделий ригатони и несколько других ингредиентов в буфете, вместе взятых, сделают эту восхитительную выпечку для макаронных изделий из ригатони колбасой доступной каждому. Подайте это с хрустящим зеленым салатом, чесночным хлебом или хрустящей деревенской буханкой. Это отлично подходит для трапезы на свежем воздухе летом или в качестве наполнения и утешительного ужина для зимнего вечера.

Ингредиенты

2 - 3 столовые ложки растительного масла
8 свиных или говяжьих колбасок
1 мелко нарезанный лук
1 красный перец, порезанный и тонко нарезанный
1 зубчик чеснока, измельченный
1 маленький острый красный перец чили, порезанный и порезанный (по желанию)
2 х 400 г банок нарезанных помидоров
50 мл красного вина
1 чайная ложка сахарного песка
2 ч.л. сушеного орегано
2 ч.л. томатного пюре
Соль и свежемолотый черный перец
250 г пасты ригатони
50 г сыра моцарелла, тертый
50 г зрелого сыра чеддер, тертый

метод

Разогреть духовку до 200⁰C / 400⁰F / Вентилятор 180⁰C / Газовая метка 6. Нагреть масло в большой сковороде или жарить в сковороде. Добавить колбаски и жарить на умеренном огне 4 - 5 минут, пока они не подрумянятся. Поднимите и слейте и оставьте на несколько минут для охлаждения.
Добавить лук, перец, чеснок и перец чили и жарить 5 минут, пока они не станут мягкими, но не подрумяненными.
Добавьте нарезанные помидоры и их сок, красное вино, сахар, орегано и томатное пюре и хорошо перемешайте. Приправить солью и черным перцем. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 10-15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Колбаски нарезать толстыми ломтиками и поместить в жаростойкую посуду размером 38см x 23см.
Тем временем приготовьте пасту в большой кастрюле с большим количеством подсоленной кипящей воды в течение 10 - 15 минут до готовности, но все еще «Аль Денте».
Слейте пасту и добавьте ее в томатный соус. Размешайте соус в пасту, пока он хорошо не смешается, затем добавьте все это к колбасам в блюде, смешивая все вместе равномерно.
Смешайте сыры и посыпьте макароны. Выпекать 15-20 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым. Подавать с зеленым салатом и хрустящим хлебом.