Жареный свекольный и яблочный суп

вегетарианец

служит:

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

1 час

Этот слегка приправленный свекольный суп в сочетании с яблоками создает густой и полезный суп. Яркие в своем рубиновом цвете, сладкие землистые ароматы свеклы высвобождаются при обжаривании, создавая суп, обладающий ароматом, который действительно удивительно прост в приготовлении. Очень полезный суп, богатый питательными веществами, который подается просто с теплым хрустящим хлебом и, если у вас есть, небольшим количеством крошечного козьего сыра для красивой комбинации вкуса. Идеальный стартер для обслуживания друзей, которые не могут не произвести впечатление. Попробуйте подавать с жареными овощными чипсами в качестве гарнира

Ингредиенты

1 кг свежей свеклы, очищенной и заправленной
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка тмина
2 ст.л. свежих листьев тимьяна, а также несколько листьев для украшения
25 г несоленого масла
1 крупно нарезанный лук
2 яблока braeburn, очищенные, с сердцевиной и мелко нарезанные
1 литр овощного бульона
4tbsp полуторное сливочное крем

метод

Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / Вентилятор 180 ° C / Газовая метка 6. Поместите свеклу в один слой поверх двух больших противней. Сбрызните маслом и перемешайте с тмином и тимьяном. Приправьте хорошо, затем жарьте в течение 40-50 минут или пока свекла не станет мягкой.
как сделать пингвинов из помадки
Тем временем растопить сливочное масло на большой сковороде и добавить лук. Обжарить в течение 10 минут, затем добавить и варить еще 5 минут, пока не станет мягким.
яблочная крошка с карамелью фил викери
Переложить в большую кастрюлю, перемешать через жареную свеклу и залить бульоном. Варите на медленном огне 10 минут, затем порциями переносите в блендер для перемешивания до однородного состояния.
Подавать с ложкой свежего трюма и свежим тимьяном.