Напитки, они не делают их так, как раньше. Эти идеи напитков в стиле ретро вернут вас в более простое время - вызовите это теплое и нечеткое ностальгическое чувство ...
Если бы вы могли перемотать назад на сорок или пятьдесят лет и заглянуть внутрь типичного шкафчика с напитками, там могла бы быть одна-две бутылки, которые покажутся вам знакомыми.
Вы можете подумать, что 70-е и 80-е были полностью Cherry B, сладким вином Mateus и яркими красочными коктейлями… и вы не ошибетесь. Но это также было рождением многих культовых напитков, некоторые из которых выдержали испытание временем, а другие внезапно вновь появились после долгой спячки.
70-е - прекрасный пример влияния рекламы. Поскольку лето было долгим и необычайно жарким, компании по производству напитков использовали такие слова, как «свежий» и «освежающий», которые захватили иссушенную публику и увеличили продажи. Родился первый напиток, предназначенный для женщин, и наши привычки к употреблению алкоголя начали меняться.
В 80-е годы наше восхищение коктейлями резко возросло. Мы любили их яркими, мы любили их сладкими, и если в них есть сексуальный подтекст, что ж, тем лучше! Длинные напитки, короткие напитки и даже шоты; «Скользкий сосок», «Секс на пляже», «Медленный винт» стали рекомендацией барменов.
Приходите и прогуляйтесь по переулку памяти с нашим небольшим возвращением к некоторым из этих незабываемых напитков ...
Духи 1970-х
Адвокат
Если бы сыр 1970-х был напитком, он определенно содержал бы Advocaat. Казалось, что у всех дома есть бутылка этого насыщенного сливочного голландского напитка, с которой в праздничный период можно будет стереть пыль! Смешать с лимонадом, чтобы получился Снежок и перенеситесь на Рождество 70-х. Адвокат может поблагодарить отечественную богиню Найджеллу Лоусон за возвращение сладкого яичного ликера. С тех пор, как Nigella хвалила этот ретро-напиток еще в 2007 году, продажи ярко-желтых бутылок из года в год росли. Еще один праздничный фаворит - Eggnog.
как приготовить пасту тальятелле
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Warninks Advocaat, 19 фунтов стерлингов (70cl), Amazon
Водка
Водка стала очень популярной в 1970-х годах. Его использовали в качестве основы для многих популярных коктейлей 70-х, таких как Harvey Wallbanger. Если хотите чего-то более современного, попробуйте наш Рецепт гранатовой водки.
Вина 1970-х
Ламбруско
Ламбруско - красное вино фризанте (легкое игристое) из региона Эмилия-Романья в Северной Италии. Это была бутылка, которую можно взять с собой на званый обед, если вы не слишком хорошо знаете хозяев или если у вас ограниченный бюджет. Ламбруско пережил ренессанс и определенно стал королевой игристых красных вин; он, как правило, более сухой, с более высоким содержанием алкоголя. Подавайте охлажденным, когда перекусываете вкусными итальянскими блюдами.
Фотография размещена на
Мэтью Розе
Это культовое португальское вино больше прославилось своей уникальной бутылкой в форме колбы, чем содержимым. Но это действительно произвело впечатление и навсегда останется воплощением в песне Элтона Джона «Social Disease» 1973 года. Элтон поет, что я сочусь на Матеусе и просто болтаюсь.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Mateus Rose Original Wine, 30,30 фунтов стерлингов (упаковка 6 мл, 75 мл), Amazon
Фотография размещена на
Бэбичем
Это китчевое маленькое число изменило то, как женщины пили в Великобритании. В Ночь Бэбичема: Отрочество в конце пирса В мемуарах рок-биографа Филипа Нормана о детстве в 1950-х годах он пишет: «Бэбичем был первым напитком, который женщина могла заказать в баре, не чувствуя себя ни торта, ни старухи». приобрел популярность в 70-х годах - возможно, потому, что это был первый алкогольный напиток, рекламируемый на британском коммерческом телевидении. Если рассматривать это как оригинальный напиток для вечеринок, вы не могли пойти на вечер, не увидев плавающей вокруг бутылки (или двух, трех, четырех…)!
БОЛЕЕ: Помните эти культовые ретро-продукты? Что случилось с Вьеннеттой?
Духи 1980-х
Чинзано и Мартини
Итальянские вермуты были одними из любимых напитков нации, и эти два бренда монополизировали рынок: Cinzano и Martini.
На самом деле, вермут не вышел из моды. За стойкой бара появилось больше вермутов премиум-класса, которые по-прежнему используются во многих коктейлях. Вермут можно подавать с содовой или лимонадом в качестве освежающего шпритцера, взбалтывать или перемешивать с джином в Dry Martini или смешивать с джином и Campari для классического негрони; коктейль, который в последние годы стал очень популярным.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Martini Extra Dry, 8,95 фунтов стерлингов (75 мл), Amazon
Кампари
Этот алкогольный ликер выдержал испытание временем и до сих пор широко доступен и популярен. Это был очень популярный аперитив в 70-х и 80-х годах, подаваемый со льдом. Он имеет отчетливый вкус трав и фруктов, а также может быть подан с газированной водой или цитрусовым соком, а также с рядом коктейлей, которые мы все еще любим сегодня. Campari также можно использовать вместо Aperol при приготовлении Aperol Spritz, чтобы сделать напиток более горьким на вкус.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Campari, 13 фунтов стерлингов (70 мл), Amazon
Вина 1980-х годов
Синий колодец
Невозможно представить себе званый обед в 80-х, не вызвав в воображении образы Синей монахини на столе. Это была вершина изощренности - по крайней мере, мы так думали - и все вплоть до умного маркетинга. Blue Nun рекламировалась как вино, которым можно наслаждаться в течение всего обеда, поэтому не нужно думать о сочетаниях вин. Однако это чрезвычайно сладкое немецкое вино вышло из моды со временем, и наши вкусы стали более изысканными. Он стал предметом шуток и регулярно высмеивался именно по той причине, что когда-то был так популярен. Blue Nun постепенно возвращается на полки супермаркетов, поэтому, если вы любитель сладкого вина или просто хотите испытать ностальгию, тогда, может быть, возьмите себе бутылку.
Бычья кровь
Это венгерское красное вино «нижней полки» - еще одно, которое в итоге не имело лучшей репутации, и венгерские виноделы прилагают все усилия, чтобы это изменить. Bikavér (от bika - бык и vér - кровь), как и Lambrusco, подвергся критике за низкокачественный массовый экспорт, проникающий в Великобританию. Высококачественные производители в Венгрии создают фантастические вина, но некоторые все еще колеблются. рекламируют свои смеси как Bikavér, так как это все еще имеет негативный оттенок.
Фотография размещена на
Коктейли 1970-х
Мы знаем, что некоторые коктейли этой эпохи должны оставаться именно там, где они есть, однако с более качественными ингредиентами и некоторыми хитроумными особенностями, они снова становятся фаворитами фирм.
Зеленый Шершень
Отношение к коктейлям в 70-х и 80-х было: чем ярче, тем лучше, и именно поэтому Green Hornet принимали с распростертыми объятиями или, что более уместно, с открытым ртом. Виски, водка, джин и крем-де-мент - все это налито на лед, чтобы придать вашему вечеру мятно-свежесть, и обязательно выпить, если хотите. немного потанцуй, немного займись любовью, спустись сегодня вечером ...
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Ликеры De Kuyper Creme de Menthe, 12,49 фунтов стерлингов (50 мл), Amazon
Белый русский
Этот насыщенный сливочный напиток из водки, кофейного ликера и сливок подается со льдом в старинном стакане. В 70-е это было в моде. С тех пор вкусы немного изменились, и сейчас мы склонны выбирать более легкие коктейли, но вы все еще можете найти White Russian во многих коктейльных меню.
Aperol Spritz
Вы можете подумать, что Aperol Spritz - недавнее создание, но Aperol пришел из Италии в 70-х годах, а вместе с ним и Aperol Spritz. Смесь 3-2-1 из Просекко, Апероля и газированной воды была напитком, который сопровождал новые итальянские блюда, которые мы также принимали.
Теперь напиток популярен как никогда! Гигантские баллончики, наполненные кипящей ярко-оранжевой жидкостью, стали синонимом выпивки на свежем воздухе в жаркий летний день.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Aperol, £ 14 (1 л), Amazon
цветок ромашка
Маргарита - классический коктейль, который был популярен в 70-е годы. Он сделан из текилы, апельсинового ликера и сока лайма. Для аутентичного эффекта край бокала следует смочить в соли.
Коктейли 1980-х
Харви Wallbanger
Иногда лучше всего просто, а что может быть проще коктейля Харви Валлбангера? Водку добавляют в апельсиновый сок и покрывают плавающим слоем ванильного ликера Galliano (создается путем перемешивания напитка и аккуратного поливания Galliano через обратную сторону ложки). Это напиток, который выдержал испытание временем, и сегодня его можно купить в некоторых супермаркетах, предварительно размешав в жестяных банках.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Galliano, 12 фунтов стерлингов (50 мл), Amazon
Фотография размещена на
Негрони
Самые яркие коктейли той эпохи происходили из искусственных красителей и сахариновых сиропов, таких как гренадин или голубой кюрасао. Тем не менее, Negroni приобрел яркую окраску только от алкоголя. Джин, Кампари и Вермут Россо перемешали и подали на камнях.
Прошло некоторое время, прежде чем этот горький коктейль был воспринят британцами; кто тогда предпочитал что-нибудь посладнее. Теперь он считается классическим и более популярен, чем когда-либо прежде - вам будет сложно найти достойное коктейльное меню без него.
ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ: Выбор коктейлей из джина на любой вкус и случай
Амаретто Сауэр
Амаретто, ликер из сладкого миндаля, был идеальным ликером для экспорта итальянцев. Зная, что наша позиция по поводу их горьких напитков была в некотором роде отношениями любви и ненависти, Амаретто поставил галочки во всех пунктах! Взбить с лимонным соком и сахарным сиропом и украсить вишней мараскино. Делиш!
КУПИТЬ СЕЙЧАС: Disaronno, 16 фунтов стерлингов (70 мл), Amazon
Пиммс
Вечный хит Pimms Fruit Cup был классическим летним напитком и в 80-е годы.
КУПИТЬ СЕЙЧАС: чашка Pimms No. 1, 15 фунтов стерлингов (70 мл), Amazon
Пина Колада
80-е были безумным временем. В то время было приемлемо наслаждаться Piña Colada, даже когда вы не загорали на тропическом острове! Мы будем судить вас за то, что вы пьете этот тропический коктейль дома, поэтому вместо этого наслаждайтесь этим тортом, вдохновленным Пинья Колада. Куда больше подходит климату!
Будете ли вы воссоздавать какую-нибудь старую классику? Или вы счастливы оставить их в памяти?
Перейдите на нашу страницу в Facebook, чтобы присоединиться к беседе.