Фиолетовый росток брокколи жареный рецепт

• Без молока
• здоровый

служит:

2 - 3

Умение:

легко

5 в день:

1

Prep:

10 мин

Готовка:

15 мин (15-20 мин)

Питание на порцию		RDA
Калории	221 ккал	11%
Жир	15g	21%

Фиолетовая прорастающая брокколи делает здоровый жареный соус из чеснока, перца чили, имбиря и соевого соуса. Ищите этот сорт с середины февраля

Ингредиенты

• 60 г (2 унции) сушеной средней яичной лапши
• 500 г (1 фунт) пурпурной прорастающей брокколи, нарезанной на цветочки
• Подсолнечное масло
• 1 красный перец чили, нарезанный и нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка свежего тертого имбиря
• 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
• 2tbsp Я соус
• 1 кунжутное масло
• 2 столовые ложки кунжута

метод

• Залейте яичной лапшой кипятком и оставьте на 4-5 минут для замачивания, пока они не размягчатся, а затем хорошо процедите.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, добавьте фиолетовую брокколи и варите 2 минуты, чтобы ее бланшировать. Слейте воду и дайте холодной воде протечь через брокколи, чтобы она быстро остыла и сохранила цвет. Слить это хорошо.

• Разогрейте подсолнечное масло в большой сковороде или воке и добавьте нарезанный перец чили, тертый имбирь и измельченный чеснок. Варите около 1 минуты, затем добавьте брокколи в сковороду и жарьте в течение 2-4 минут, пока она не станет мягкой. Добавьте яичная лапша в кастрюлю, затем добавьте соевый соус и варите еще 1-2 минуты, пока смесь не станет горячей.

• Добавьте кунжутное масло и семена кунжута и хорошо перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и подайте сразу. (Не подходит для замораживания).