(Изображение предоставлено TI Media Limited)
| Обслуживает | 6+ |
| Время подготовки | 15 минут |
| Время готовки | 15 минут |
| Общее время | 30 минут |
| Питание на порциюRDA | ||
|---|---|---|
| Калорий | 205 Ккал | 10% |
| Углеводы | 35 г | 13% |
Наши груши-пашот в белом вине делают блестящий ужин десерт потому что их можно приготовить заранее и просто прогреть, когда вы захотите подать. Мы использовали медовуху для приготовления вареных груш в белом вине, которое имеет тонкий медовый вкус, но вы можете использовать другое сладкое белое вино, если хотите. Нам нравится подавать груши-пашот в белом вине с крем-фрешом, потому что он помогает преодолеть сладость, но если вы сладкоежка, вы можете выбрать мороженое. Чтобы добавить немного текстуры, попробуйте подавать с обжаренными грецкими орехами.
Метод
- Груши очистить. В кастрюле смешайте мед, воду, кастрюлю, лимон, стручки ванили, стручки кардамона и шафран и доведите до медленного кипения. Варите груши на медленном огне 7-10 минут (это зависит от спелости ваших груш, очень спелые груши будут ближе к 7 минутам, а менее спелые - через 10-12).
- Выключите огонь и выньте груши из сиропа для варки. Уменьшите количество сиропа на несколько минут и добавьте ревень на 2 минуты. Снимите огонь и удалите ревень дренажной ложкой (до того, как он распадется). Подавайте каждую грушу на тарелке с ревенем, соусом и большой ложкой крем-фреш.
Ингредиенты
- 6 груш (мы использовали Конференцию)
- 450 мл медовухи или аналогичного сладкого белого вина
- 650 мл воды
- 120 г сахарной пудры
- сок 1 лимона
- 1 стручок ванили, разрезанный вдоль
- 4 стручка кардамона
- щепотка шафрана
- 200 г формованного ревеня, нарезанного кусочками
- свежие сливки, чтобы служить
Главный совет по приготовлению груш пашот в белом вине
Медовуха - отличный вариант с сочным медовым вкусом. Но не думайте, что это единственный вариант: сотерны или любое другое сладкое белое вино, которое у вас есть, тоже подойдет.