Рецепт грушевого штруделя

служит:

8

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

20 мин

Готовка:

40 мин

Использование фило-теста - это фантастический способ снизить калорийность кондитерского десерта. Полупрозрачные листы тонкой бумаги обычно используются в ближневосточной кухне, и листы часто укладываются в слои для дополнительной поддержки. Этот штрудель - классический десерт, чаще всего с яблоками, который можно сделать всего за несколько фунтов. Подавайте со сливками, обжигающими заварной крем или прохладное ванильное мороженое.

Ингредиенты

• 1 специя молотая специя
• 1 кг спелых десертных груш, очищенных, полых и тонко нарезанных
• 50 г султанаса
• 75 г легкого мускадо сахара
• 9 листов теста фило
• 1 средний яичный белок, слегка взбитый
• 1 сахарная пудра, для пыли

метод

• Разогрейте духовку до 190 ° C / 375 ° F / Вентилятор 170 ° C / Газовая метка 5. Разверните тесто, но хорошо заверните в клейкую пленку, чтобы избежать высыхания. Положите 3 листа, слегка перекрывая друг друга, на рабочую поверхность и смажьте небольшим количеством яичного белка. Накройте еще 3 перекрывающихся листа, снова смажьте яичным белком, затем повторите последний раз.

• В миску бросьте груши и султану в сахар и специи. Разбросайте смесь на тесто, а затем сложите 2 коротких конца, прежде чем осторожно перевернуть тесто, чтобы сформировать большой длинный рулет.

• Переложить на смазанный маслом противень, смазать сверху оставшийся яичный белок и выпекать 35-40 минут до золотистого цвета и вздуться.

• Переложить в большую тарелку и посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

  pawsecco для собак