- вегетарианец
служит:
10Умение:
среднийPrep:
30 минГотовка:
1 час 30 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 516 ккал | 26% |
| Жир | 32г | 46% |
| - насыщает | 20g | 100% |
У этого персика и маракуйи павлова определенно есть вау-фактор! Тройной тест на нашей кухне, вы знаете, это летнее угощение будет хитом каждый раз. Безе из плавки во рту с великолепным кальмарным зефирным центром - это рецепт успеха для всех - даже суетливым малышам понравится это сладкое угощение. Это фруктовое павлово занимает всего 2 часа, но оно того стоит, когда вы будете в восторге от своих гостей с восхитительными лакомствами, которые можно приготовить на кухне! У вас есть только шесть основных ингредиентов для безе. Если у вас мало времени, возможно, было бы неплохо сделать это впереди, а затем только добавить начинку перед подачей.
Ингредиенты
- Для основного безе
- 6 органических яичных белков со свободным запасом
- 350 г сахарной пудры
- 1 винный уксус белого вина
- 2 уровня чайной ложки кукурузной муки
- 1цп ванильная паста или экстракт
- Для начинки
- 600 мл двойной крем
- 75 г сахарной пудры, просеянный
- 4-8 ст.л. фруктового ликера (по вкусу) или чего-нибудь фруктового!
- 6 спелых персиков или нектаринов, 4 нарезанных ломтиками, 2 нарезанных кусочками
- 4 маракуйи, семена удалены
метод
Для безе
мир похудения мусака с низким содержанием жира
Чтобы сделать это павловой, разогрейте духовку до отметки 1 / 130˚C. Линия 2 противня с бумагой для выпечки. В большой миске взбейте яичные белки до жесткости. Взбейте сахарную пудру до блеска и она образует жесткие пики; затем взбейте в уксус, кукурузную муку и ваниль.
Выложите 2/3 меренги на 1 лоток и разложите ложкой по кругу 25 см с небольшой «губой»; используйте остаток для круга 15 см на другом подносе. Поместите меньшую меренгу на нижнюю полку, большую сверху и запекайте в течение 1 часа 30 минут. Остудить в духовке.
Для начинки
Взбейте сливки и сахарную пудру, пока они не станут густыми. Добавьте ликер по вкусу и взбейте на короткое время до мягкого взбивания. Охладите, пока не потребуется.
Используя блендер или разжижитель, протрите 2 измельченных персика маракуйей, затем пропустите через мелкое сито, чтобы получился гладкий соус.
Для подачи осторожно выньте бумагу для выпечки из безе, выложите большую меренгу на блюдо, сверху положите 2–3 крема и посыпьте 2–3 ломтиками персика и немного соуса. Поместите другую меренгу сверху, ложку поверх остальных сливок, фруктов и соуса.