Рецепт печенья Грюйера от Пола Голливуда

составляет:

20

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

40 мин

Готовка:

10 мин

Пригласите девушек на бокал вина и поразите их вкусными, солеными и вкусными грюйерскими печеньями от великого британского судьи Bake Off Пола Голливуда

Ингредиенты

• 75 г обычной муки
• 75 г холодного несоленого
• 75 г сыра грюйер, тертый
• Морская соль и свежая
• Молотый черный перец
• Сливочное масло, в кубиках, плюс экстра для смазки

метод

• Просейте муку и щепотку соли в миску или кухонный комбайн. Добавьте масло и слегка втирайте кончиками пальцев (или используйте кухонный комбайн), пока смесь не станет похожа на сухари.

• Добавьте в смесь сыр и возьмите его вместе, пока он не станет мягким тестом. Заверните тесто в липкую пленку и охладите в течение 30 минут.

• Разогрейте духовку до 200˚C / 425˚F / Gas Mark 7 и слегка смажьте маслом 2 противня или залейте их пергаментом.

• Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины 5 мм. Используя бисквитный нож на 5 см, вырежьте кружочки и положите их на подготовленные противни, оставляя достаточно места для намазывания.

• Выпекайте в течение 10 минут или около того, пока они не растекутся и слегка не подрумянятся по краям - это печенье очень быстро коричневеет, поэтому обязательно следите за ним.

• Измельчите немного соли и перца над ними и оставьте на противнях на несколько минут, чтобы они слегка затвердели, затем наденьте на решетку. Оставьте остывать.

• Храните печенье между слоями пекарского пергамента в герметичном контейнере, и они будут храниться в течение нескольких дней.

  принц джордж няня