Кондитерские крендели

служит:

4 - 6

Умение:

легко

Стоимость:

дешево

Prep:

30 мин

Готовка:

15 мин

Наш мумия-блогер Аннелиз говорит: «Домашнее слоеное тесто часто можно упустить из-за количества времени, которое тесто проводит в холодильнике. У большинства детей не хватит терпения ждать часами подряд! Тем не менее, эта проблема может быть легко решена с помощью этих быстрых и простых кондитерских кренделей. Поездка к холодильнику только одна, и требуется минимальное выкатывание. Вашему ребенку понравится добавлять кусочки масла в тесто и использовать скалку. Затем добавляется веселье, превращая тесто в милые формы кренделя! Я боюсь, что эти крендели с печеньем вызывают опасную зависимость; одного просто недостаточно!

Ингредиенты

60 г обычной муки
70 г несоленого масла, охлажденное
Щепотка соли
30 мл ледяной холодной воды
1 ст.л. масла, растопленного
25 г сыра пармезан
Паприка 1-2цп (по желанию)

метод

Прежде всего попросите своего ребенка помочь взвесить муку в большую миску.
Передайте вашему маленькому помощнику столовый нож и попросите его нарезать масло на маленькие кусочки. Масло должно оставаться как можно более холодным, поэтому, если оно изо всех сил, вам может понадобиться помочь им.
Быстро добавьте нарезанное кубиками масло в миску, чтобы соединить муку. Добавьте щепотку соли.
Теперь пришло время выкопать вилку и использовать ее, чтобы нарезать сливочное масло в муку. Это будет забавная работа для вашего ребенка, но на это нужно немного смазки! Убедитесь, что они останавливаются, как только смесь выглядит рассыпчатой, а средний размер масла соответствует гороховому.
Сделайте колодец в центре смеси и залейте ледяной холодной водой. Попросите вашего малыша аккуратно и постепенно смешайте его с маслом и мукой с помощью деревянной ложки.
Бруклин 99, Эми беременна
После того как смесь собрана, ее необходимо опрокинуть на столешницу. Попросите ребенка аккуратно замесить тесто в шарик. Как только шарик теста сформирован, остановитесь! Слишком много толчков может испортить тесто.
как долго готовить цыпленка
Теперь вы можете двигаться дальше и формировать тесто в грубый квадрат. В тесте все еще должны быть кусочки сливочного масла. Попросите вашего маленького помощника посыпать рабочую поверхность и скалку тестом и раскатать тесто в прямоугольник длиной около 10 дюймов.
Смахните лишнюю муку с поверхности теста. Сложите тесто в три, чтобы верхняя и нижняя половинки пересекались. Продолжайте чистить лишнюю муку щеткой для теста; в противном случае вы получите мучное тесто. Ваш ребенок будет ЛЮБИТЬ, чтобы быть ответственным за чистку обязанности!
Поверните тесто на четверть оборота и повторите два предыдущих шага: раскатывание и складывание. Повторите это еще дважды, так что к концу вы раскатаете и сложите тесто, всего четыре раза.
Как только эти шаги будут выполнены, постучите по краям теста, чтобы сделать его ровной квадратной формы.
Положите тесто на тарелку, накройте липкой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час перед использованием. Теперь ваш ребенок может сидеть, прижавшись носом к холодильнику, с нетерпением ожидая выпечки!
Предварительно нагрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / отметка газа 6. С гордостью извлеките охлажденное тесто из холодильника. Добавьте немного муки на столешницу и раскатайте тесто, пока оно не растянется примерно до 12 дюймов.
Попросите вашего ребенка нанести небольшое количество растопленного сливочного масла на тесто, прежде чем обратить внимание на тертый пармезан. Мой маленький мальчик сделал вид, что сыр был снегом, и посыпал его на тесто! Присыпьте паприку, если хотите ее использовать.
Теперь ваш ребенок может аккуратно вдавить сыр в тесто с помощью скалки.
свадебный торт с кексами
Теперь пришло время нарезать тесто на полоски. Если ваш ребенок очень маленький, вам придется выполнить эту часть. Однако, если ваш ребенок старше и привык пользоваться острым ножом или ножом для пиццы, то они могут выполнить задачу под вашим присмотром. Просто нарежьте тесто на кусочки размером примерно ¾ дюйма.
Сформируйте каждую полоску в форму кренделя; не волнуйтесь, если они не идеальны! Если ваш ребенок считает это слишком неудобным, он может вместо этого перевернуть кусочки теста. Осторожно положите каждый крендель на противень для выпечки и посыпьте немного сыра, если хотите.
Выпекать крендели в духовке около 10-15 минут, до золотисто-коричневого цвета и пухнуть. Поместите запеченные крендели на решетку для охлаждения, если вы можете ждать так долго!