составляет:
8-10Умение:
легкоГотовка:
6 часов замораживания)Питание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 224 ккал | 11% |
| Жир | 18г | 26% |
Это восхитительно светло-оранжевое суфле - отличный летний десерт, его легко приготовить - иди на этот Куантро!
Ингредиенты
- 2 средних яйца3 средних яичных желтка
- 60 г (2 унции) сахарной пудры
- 6tbsp Куантро или Гран Марнье
- Тонко цедра кожуры и сок 1 апельсина
- 2 уровня чайной ложки порошкообразного желатина
- 284мл картонный двойной крем
- Шоколадные завитки, для украшения
- 8-10 маленьких блюд из рамекина, каждая вместимостью около 60 мл (2 унции)
метод
Поместите блюдо из рамекина на маленький пластиковый противень или противень. Сделайте ошейник из фольги, чтобы обойти каждое блюдо. Каждый ошейник должен быть сделан из полоски фольги, сложенной несколько раз (3-4 слоя). Плотно оберните воротник вокруг блюда, убедившись, что он касается подноса и стоит примерно на 2 см (3/4 дюйма) над верхней частью формы. Повторите для всех блюд.
Разбейте яйца в миску и добавьте желтки. Влейте сахар и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет светлой и пенистой, и не оставьте след, когда взбейте венчик из смеси - это проще всего сделать в настольном миксере. Сложить в ликер и апельсиновую цедру.
Налейте апельсиновый сок в маленькую миску и посыпьте желатином. Оставьте желатин на губку на несколько минут, затем растопите его в микроволновой печи или на горячей сковороде. Взбейте двойной крем до образования мягких пиков.
жареная баранина в горшочке
Аккуратно сложите растопленный желатин и сливки в апельсиновую смесь. Вылейте смесь в приготовленные блюда из рамекина, наполняя их так, чтобы смесь находилась примерно на 1 см над поверхностью посуды. Поместите поднос с посудой в морозильник и заморозьте суфле как минимум на 6 часов или на ночь перед подачей на стол.
Выньте суфле из морозильной камеры и снимите фольгированные ошейники перед подачей на стол. Украсить шоколадными завитками.