Открытые равиоли с пеппероната

вегетарианец

служит:

Умение:

средний

Prep:

10 мин

Готовка:

50 мин

Покрытые козьим сыром, соусом песто и пеппероната (вкусная смесь перца с помидорами), эти открытые равиоли являются впечатляющим и вкусным блюдом из пасты.

Ингредиенты

Для пеппероната
1 лук, нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла
2 красных перца, стебли удалены, посеяны и разрезаны на длинные полоски
2 зубчика чеснока, нарезанные
(if gte mso 9)> Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
(если gte mso 9)>
(если gte mso 10)>
¼
семена фенхеля
400 г нарезанных помидоров
Томатное пюре 2цп
Соль и перец
Для равиоли
3 листа (75 г / 2
(if gte mso 9)> Normal 0 false false false EN-GB X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4
(если gte mso 9)>
(если gte mso 10)>
½
унция) свежая лазанья
60 г (2 унции) мягкого козьего сыра
1 пакетик зеленого песто

метод

Сначала сделайте пеппероната. Лук нежно обжарить на оливковом масле до мягкости и прозрачности. Добавить перец, чеснок и семена фенхеля и варить еще 1 мин. Накройте сковороду и дайте им спокойно готовить в собственном соку в течение 5 минут.
как сделать булочки челси
Добавьте оставшиеся ингредиенты и маленький стакан воды. Довести до кипения и варить на медленном огне в течение получаса, прикрывшись, изредка помешивая. Если смесь высыхает слишком быстро, что может привести к ожогу, просто добавьте немного больше воды, а затем оставьте ее мягко пузыриться. Долгое время приготовления действительно развивает ароматы, поэтому не пытайтесь торопиться. К тому времени, когда это сделано, смесь должна быть густой и интенсивно приправленной. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Если вы не используете сразу, дайте остыть и храните в холодильнике в течение 2 дней в холодильнике. Разогреть при необходимости.
оставшийся ростбиф обжарить
Незадолго до подачи доведите большую кастрюлю с соленой водой до кипения. Разрежьте листы лазаньи на макароны пополам, затем опустите в воду. Готовить в течение 2 минут или согласно пакетным инструкциям, пока Аль Денте (см. совет выше).
Тем временем разогрейте пепперонату, если это необходимо. Слейте макароны, выложите маленькую ложку пеппероната на каждую тарелку, сверху положите квадрат лазаньи. Положите на него большую ложку пеппероната, затем еще одну клеточку лазаньи. Повторение. Теперь выложите поверх этого пепперонату, положите в него ложку козьего сыра и добавьте песто к каждому блюду. Подавать немедленно.