Новогодние кексы

составляет:

Умение:

легко

Prep:

20 мин

Готовка:

30 мин

Смотрите в новом году в стиле с этими шикарными кексы от выпечки королевы Виктории Threader. С легкой ванильной глазурью и золотыми украшениями они станут идеальным завершающим штрихом для вашей вечеринки.

Ингредиенты

150 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
140 саморазвивающаяся мука
10 г кукурузной муки
3 средних яйца
30 мл молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Золотые шоколадные кудри (Виктория получила ее от cupcakestyle.co.uk)
Съедобные золотые звезды отсюда: (Виктория получила ее от cupcakestyle.co.uk)
Для сливочного масла с пониженным содержанием сахара
240 мл молока
60 г обычной муки
Щепотка соли
110 г растительного жира, такого как Trex
110 г несоленого масла
220 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Вам также понадобится
:
12 черных кейсов
Сумка для труб
Уилтон 1М сопло

метод

Разогрейте духовку до 160 ° C / 320 ° F / Газовая марка 3.
Выровняйте противень с коробками. Взбить сахар, масло и ванильный экстракт с помощью электрического миксера до легкого и пышного состояния (около 5 минут).
Добавьте 1 яйцо, 1/3 муки и всплеск молока и взбивайте, пока не смешано. Повторяйте, пока все ингредиенты не будут объединены. Разделите тесто между 12 ящиками (используйте шарик для мороженого, чтобы получить ровные количества) и выпекайте в течение 25-30 минут в зависимости от вашей духовки. Удалите и охладите в банках в течение 10 минут, прежде чем переходить к решетке для охлаждения проволоки, чтобы полностью остыть.
Чтобы сделать сливочный крем с пониженным содержанием сахара, разогрейте молоко в маленькой кастрюле на медленном огне, взбейте муку и соль в молоко и продолжайте слегка нагревать, постоянно взбивая (чтобы избежать комков), пока смесь не приобретет густой пудинг. -подобная последовательность. Оставить остывать на 30 минут.
знаменитости с младенцами-близнецами
В отдельной миске сливки растительного жира, сахара, масла и ванили до легкого и пушистого.
Когда пудинг остынет, добавьте его в смесь растительных сливок с маслом и маслом по одной ложке за раз, взбивая электрическим венчиком, пока весь пудинг не будет добавлен. Он будет очень легким по текстуре и довольно белым, когда будет готов. Охладить в холодильнике в течение 15 минут, это помогает немного укрепить его, чтобы он был готов к работе.
Когда пирожные остынут, добавьте насадку Wilton 1M в большую сумку для труб и поместите ее в большой стакан (большие стаканы для пинты или высокие стаканы для пикника).
Потяните сумку вокруг стекла и наполните сумку, толкая сливочный крем в сумку, когда вы заполняете. Затем поднимите сумку из-за стакана и, с места, где сливочный крем останавливается, вытолкните весь воздух из мешка и поверните сумку прямо на вершине сливочного крема. Держите поворот между большим и указательным пальцами, надавите на трубу, используя в качестве ориентира другую руку.
Чтобы создать водоворот, надавите на верх мешка и, начиная с середины пирога, сначала обведите звезду, сжимая звезду, затем сбрасывая давление и быстро подтягивая. Затем начните с внешнего края бумажного футляра и, используя это в качестве ориентира, обведите вокруг звезды трубку и вырастите в вихрь. Когда вы достигнете конца вихря, слегка нажмите вниз, сбросьте давление и быстро потяните вверх
Эшли Грэм сиськи
После того, как вы подали кекс, снова поверните пакет, чтобы он всегда был сверху сливочного крема.
Посыпать золотыми шоколадными завитками и звездами на каждый торт.