День Матери Цветочные Кексы

составляет:

Умение:

средний

Prep:

50 мин

Готовка:

30 мин

Сделайте эти красивые цветочные кексы улыбкой на лице мамы в этот День матери. Следуйте нашим инструкциям, чтобы сделать топперы самостоятельно или купить готовые украшения, чтобы превратить эти прекрасные клубничные пирожные

Ингредиенты

150 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
140 г муки самоподъемной
10 г кукурузной муки
3 средних яйца
30 мл молока
1 ванильный экстракт
12 ч.л. клубничного джема
Для сливочного крема
:
110 г сливочного масла, комнатная температура
500 г сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
60 мл молока
Для цветов
:
Готовые украшения из цветов и бабочек
ИЛИ
100 г готовой к употреблению сахарной цветочной пасты (такой как Squires)
Съедобный клей или 5 г кусочка цветочной пасты, растворенной в 1 ст.л. кипящей воды, чтобы получить пасту.
Пищевая паста на ваш выбор (Виктория использовала Sugarflair - небольшое количество Red Extra для розового, Grape Violet для сиреневого, крыжовника для зеленого, Egg Yellow для желтого, Petal Blue для бабочки.)
Вам также понадобится
:
Сумка для труб
Форсунка для глазури со звездообразным наконечником (например, Wilton 1M)
Готовые украшения для цветов и бабочек или различные ножницы для изготовления цветов и бабочек вручную (Виктория использовала ножницы для обработки бабочек, цветов и ромашек от cakecraftworld.co.uk и Blossom Art Petunia Veiner от design-a-cake.co.uk )
Обсыпка для центров тортов

метод

Чтобы сделать торты:
1. Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 и выровняйте 12-луночный лоток для кекса с коробками для кекса.
2. Поместите все ингредиенты (без варенья) в большую миску и взбейте электрическим венчиком до однородного состояния. Не переусердствуйте.
3. Разделите смесь равномерно между бумажными коробками, заполняя каждый на 3/4 полных. Выпекать 25-30 минут или до упругости на ощупь. Оставьте остывать в банке на 10 минут, а затем полностью остудите на решетке.
4. Когда пирожные охладятся, используйте яблочный стержень, чтобы удалить середину каждого пирога, сохранив его на потом. Добавьте 1 ч.л. клубничного джема в центр каждого торта и замените кусок торта, надавливая на него сверху джема.
Чтобы сделать кремовую глазурь:
1. Добавить масло, сахарную пудру и ванильный экстракт в большую миску, затем взбивать в течение 5 минут электрическим венчиком до однородного состояния.
2. Вливайте молоко постепенно и только если вам нужно разрыхлить смесь.
Для изготовления сахарных цветов и бабочек (по желанию):
1. Разделите цветочную пасту на 4. Цвет: 1 секция розовая, 1 желтая и 1 синяя, оставляя 4 секцию белой для ромашек.
2. Используя свои цветочные резаки, вырежьте по 12 каждого цветка. Сделайте примуру и гортензию более реалистичными с помощью вейнера петунии - поместите цветок в центр вены и сожмите две стороны вместе.
3. Используя оставшуюся желтую пасту, сделайте 12 центров ромашки, используя штампы центра ромашки.
4. У вас должно быть немного белой пасты из ромашек. Разделите на 2 и раскрасьте 1 секцию сиреневой и 1 секцию зелёной. Вырежьте много цветков мини-цветов и несколько листьев или сердечек для листьев. Забить центр листьев, используя тупую сторону ножа.
5. Добавьте жемчужные брызги в центр цветов, поместив прикосновение пищевого клея (вам не нужно покупать клей, просто сделайте его, растворив 5 г кусочка цветочной пасты в 1 ст. Л кипящей воды, чтобы сделать пасту) в центре и вставлять брызги в.
6. Раскатайте пасту с голубыми лепестками до толщины 1/8 дюйма и дайте ей высохнуть в течение 5 минут перед тем, как разрезать бабочек ножом для бабочек.
Трубный вихрь:
рецепты ямайских тортов
1. Когда пирожные остынут, прикрепите звездообразную насадку к большой сумке для труб и поместите ее в высокий стакан.
2. Потяните верхнюю часть мешка вокруг стакана и наполните сумку на 2/3, наполняя сливочный крем в сумку по мере наполнения.
3. Поднимите сумку вокруг стекла. Оттуда, где остановится сливочный крем, вытолкните весь воздух из мешка и поверните сумку прямо на вершине сливочного крема.
4. Держите поворот между большим и указательным пальцами.
5. Чтобы создать водоворот, удерживайте поворот между большим и указательным пальцами и надавите на верх сумки. Начиная с середины пирога, нарисуйте звезду, сжимая форму звезды, затем сбрасывая давление и быстро подтягивая. Это означает, что ваш вихрь не падает в середине. Затем, начиная с внешнего края бумажного футляра, используя его в качестве ориентира, следуйте по нему, обвивая вокруг звезды и накапливая вихрь.
6. Когда вы достигнете конца вихря, слегка нажмите вниз, сбросьте давление и быстро потяните вверх.
7. Вершина немедленно с цветами и бабочками.

Нажмите, чтобы оценить (103 оценки) Отправка вашего рейтинга