Шоколадно-шоколадный торт Мэри Берри

служит:

Умение:

средний

Готовка:

50 мин

Шоколадно-шоколадный торт Мэри Берри - идеальный торт ко дню рождения, ведь его так же легко приготовить и попробовать на вкус. Этот восхитительный торт служит 10 людям и занимает около 50 минут, чтобы испечь плюс время приготовления и охлаждения. Это должен быть один из лучших рецептов торта ко дню рождения Мэри Берри. Этот аппетитный торт с начинкой, покрытый густой шоколадной глазурью, не требует наполнения. Причудливая текстура этого торта делает его похожим на одного гигантского брауни. Мы рекомендуем подавать этот шоколадно-шоколадный торт Мэри Берри теплым, с добавлением сливок или шарика или двух кусочков мороженого. Этот рецепт был взят из Библии для выпечки Мэри Берри.

Ингредиенты

Для божественного
шоколадный торт ко дню рождения
:
6 больших яиц, 5 из них отделены
215 г (7½ унций) сахарной пудры
265 г простого шоколада (39% сухого вещества какао)
Гранулы растворимого кофе 1 уровень tsp
1цп горячей воды
150 г (5 унций) молотого миндаля
Для
шоколадная глазурь
:
4tbsp абрикосовое варенье
225 г простого шоколада (39% сухого вещества какао)
100 г (4 г) несоленого масла

метод

Чтобы сделать этот шоколадный торт, предварительно нагрейте духовку до 190 ° C / веер 170 ° C / газ 5. Смажьте круглую форму для выпечки 23 см (9 дюймов), затем выровняйте основу с пергаментом.
Поместите яичные желтки и целое яйцо в большую миску с сахаром и взбейте до густого и светлого цвета. Аккуратно растопите шоколад в жаростойкой миске, накрытой кастрюлей с кипящей водой, периодически помешивая. Растворите кофейные гранулы в воде и добавьте в растопленный шоколад. Слегка остудите, затем добавьте яичную смесь вместе с молотым миндалем.
В отдельной миске взбейте яичные белки, пока они не станут твердыми, но не сухими. Тщательно сложите в яйцо и шоколадную смесь. Поверните в приготовленную банку и аккуратно выровняйте поверхность.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение примерно 50 минут или до тех пор, пока она не встанет, и вертел, вставленный в центр, выходит чистым. Оставьте остывать в банке на 10 минут, затем выверните, снимите пергамент и закончите охлаждение на решетке.
Отмерьте абрикосовое варенье в маленькую кастрюлю и дайте растопиться на медленном огне. Кисть над тортом. Чтобы сделать глазурь, аккуратно растопите шоколад в миске, накрытой кастрюлей с горячей водой, периодически помешивая. Добавить сливочное масло и размешивать до получения консистенции густой сливки, при необходимости охлаждать.
Поставьте решетку на противень, чтобы уловить капли, затем вылейте глазурь на пирог, смазывая его сверху и по бокам шпателем. Разрешить установить, а затем украсить, если хотите.