Лучший рецепт шоколадного торта Мэри Берри



  • Гайка свободной
  • вегетарианец

служит:

6

Умение:

легко

Prep:

30 мин

Готовка:

20 минут (может потребоваться дополнительные 5 минут)

Питание на порцию

RDA
Калории 751 ккал 38%
Жир 48g 69%
углеводы 68g 38%
- из которых сахара 46g 51%
белка 9g 18%

Рецепт шоколадного торта Мэри Берри - легкая для понимания классика.



Этот рецепт шоколадного торта будет обслуживать 6 человек, и его приготовление и выпечка займет всего 50 минут. С легкой, пушистой текстурой шоколадной губки и восхитительной кремовой шоколадной глазурью рецепт шоколадного торта Mary Berry является одним из самых популярных наших рецептов за всю историю - и вы знаете, что находитесь в надежных руках, следуя одному из блестящих рецептов Mary Berry.

великий британский запеканка 3 сезон


Посмотрите, как приготовить лучший шоколадный торт Мэри Берри



Ингредиенты

  • 3 больших яйца
  • 175 г (6 унций) саморазвивающейся муки
  • 175 г (6 унций) сахарной пудры
  • 175 г (6 унций) размягченного масла
  • 1½ уровня чайной ложки разрыхлителя
  • 40 г какао-порошка
  • 4 столовые ложки кипятка
  • 4 столовые ложки абрикосового джема
  • Для шоколадной глазури:
  • 150 мл (5 мл) двойной крем
  • 150 г (5 унций) простого шоколада, разбитого на кусочки
  • Немного сахарной пудры, чтобы служить
  • Специальная посуда / оборудование
  • 2 x 17 см (7 дюймов) глубокие сэндвич-банки, смазанные и покрытые антипригарной бумагой для выпечки
  • Электрический венчик


метод

  • Разогрейте духовку до 180 ° С, газ 4. Взбейте яйца, муку, сахарную пудру, масло и разрыхлитель до однородного состояния в большой миске.

  • Поместите какао в отдельную миску и добавляйте немного воды, чтобы получилась густая паста. Добавьте к смеси пирога.

  • Включите готовые формы, выровняйте крышку и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение примерно 20-25 минут или до тех пор, пока она не уйдет с боков и не станет пружинящей на ощупь.

  • Оставьте остывать в банке, затем включите решетку, чтобы она полностью остыла перед обледенением.

  • Сделать глазурь : отмерьте сливки и шоколад в миску и осторожно растопите на сковороде с горячей водой на слабом огне или осторожно в микроволновке в течение 1 минуты (микроволновая печь 600 Вт). Размешайте до растопления, затем отложите немного для охлаждения и сгущения.

  • Для льда торт: распределите абрикосовое варенье на вершине каждого торта. Выложите половину ганашевой глазури на верхнюю часть варенья на один из пирожных, затем положите другой пирог сверху, сложив их вместе.

  • Используйте оставшуюся ганашевую глазурь, чтобы леденец на верхней части торта образовал вихревой узор. Присыпать сахарной пудрой.



Лучшие советы по выпечке Мэри Берри

Если ваши пирожные часто трескаются, вы можете положить их не на ту полку в духовке. К счастью, у Мэри Берри есть несколько советов, как этого избежать. Она сказала Woman's Weekly: «Во избежание растрескивания пирожных не пекайте их слишком высоко в духовке, если вы слишком быстро запекаете корку и трещины по мере того, как пирог продолжает расти».



Есть несколько вещей, которые вы можете попробовать, чтобы ваш шоколадный торт был влажным после выпечки. Убедитесь, что вы запекаете тесто, как только оно смешано, и не открывайте дверцу духовки до тех пор, пока оно не будет готово как минимум три четверти. Кроме того, избегайте добавления большого количества кокосового порошка - придерживайтесь измерений рецепта шоколадного торта, так как слишком много порошка сделает его сухим.

Никто не хочет, чтобы крошки торта смешались с их гладкой глазурью! К счастью, у Мэри Берри есть прекрасный совет для этого рецепта шоколадного торта. Она рассказала Woman's Weekly: ‘Во время обледенения торта сначала закройте его сверху абрикосовым джемом, чтобы предотвратить загрязнение крошки. Также постепенно добавляйте жидкость в глазурь. Вы всегда можете добавить больше, и более толстая глазурь работает лучше, чем та, которая стекает с губки ».

клубничный торт со свежими сливками

Если ваш оставшийся пирог немного несвежий, мы рекомендуем осторожно разогреть ломтик на медленном огне в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы он снова стал влажным.

Нажмите, чтобы оценить (25876 оценок) Отправка вашего рейтинга
Читать следующий

Рецепт куриных голеней с зеленым карри для похудения