Большой жирный морковный пирог Лотарингии Паскаль

составляет:

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

45 мин

Морковный пирог - это легко и просто испечь его, если вы хотите сладкого угощения. Лоррэйн Паскаль описывает свой рецепт морковного торта как «без запекания торт с тремя влажными пряными слоями чистого избытка». Были проданы! Этот легкий морковный пирог идеально подходит для торжества, так как выглядит как часть, а также накормит толпу. Этот простой рецепт морковного пирога покажет вам, как приготовить морковный пирог самым простым и простым способом. Сам по себе морковный пирог на удивление легко приготовить, с большим количеством тертой моркови и теплых специй - плюс он не содержит орехов, если вы просто оставляете орехи в качестве дополнительного украшения. Губки в этом рецепте для морковного пирога наслоены великолепной глазурью сливочного сыра, которая действительно выделит этот морковный пирог как нечто особенное. Добавление лимонной цедры к смеси действительно приправляет это. Украсьте жареными орехами или сверху съедобными цветами для красивого послевкусия. Вся семья будет в восторге от этого вкусного и влажного морковного торта.

Ингредиенты

525 мл растительного масла
9 яиц, слегка взбитые
525 г (1 фунт 3 унции) мягкого темно-коричневого сахара
Морковь 420г (очищенная и тертая)
Измельченная цедра 3 больших апельсинов
525 г (1 фунт 3 унции) саморазвивающейся муки
Щепотка соли
1 столовая ложка бикарбоната соды
1½ столовая ложка смешанной специи
Семена 1 стручка ванили или 2 капли ванильного экстракта
Для глазирования сливочного сыра
:
200 г сахарной пудры
40 г сливочного масла в кубиках
Мелко тертая цедра 1 лимона
Семена ½ стручка ванили или 1 капля ванильного экстракта
Сливочный сыр с низким содержанием жира, 115 г (4 унции), охлажденный
Горсть орехов пекана или грецких орехов, поджаренных для украшения
Вам также понадобится
:
Три круглых банки по 23 см (9 дюймов)

метод

Разогрейте духовку до 180ºC (325ºF, газовая метка 4). Подготовьте банки, смазав их внутренними поверхностями и выровняв основания с бумагой для выпечки.
Положите масло, яйца, сахар, морковь и цедру апельсина в большую миску и смешайте с деревянной ложкой. Если вы делаете все три уровня, возможно, вам придется делать это партиями. Смешайте муку, соль, бикарбонат соды и смешанную специю вместе, затем просейте в миску. Добавьте ваниль и слегка перемешайте все вместе, пока смесь не станет однородной, но все еще мягкой и жидкой.
Разлейте в готовые банки и запекайте в духовке 40–45 минут. Печи меняются, поэтому взгляните через 30 минут, чтобы увидеть, как идут пирожные. Пирожные готовы, когда губка поднимается, если ее слегка толкнуть. Вставленный в середину шампур должен быть чистым.
Оставьте остывать на 5 минут или около того, затем выверните на решетку и снимите бумагу.
Для глазирования сливочного сыра смешайте сахарную пудру, сливочное масло, цедру лимона и ваниль в миске, затем хорошо взбейте, чтобы смешать. Добавьте сливочный сыр. Если смесь выглядит слишком жидкой, поместите ее в холодильник на 10–12 минут, чтобы она затвердела. Когда пирожные остынут, возьмите два из них и используйте большой острый нож, чтобы отрезать куполообразные поверхности, оставляя их полностью плоскими. Не отрывайте верхнюю часть от третьего торта.
Положите кусочек глазури в середину сервировочной тарелки или встаньте, чтобы торт не соскальзывал. Возьмите один из сплющенных пирожных и положите его сверху. Затем положите на него большую ложку глазури и разложите по всему, оставляя зазор 2,5 см (1 дюйм) по краю, чтобы при добавлении следующего слоя глазурь не слишком сильно сдавливала. Поместите следующий плоский пирог сверху и повторите с большим количеством глазури. Положите сверху слой без нарезки, щедро покройте глазурью и при желании украсьте жареными орехами.