Рецепт мармелада с лимоном, медом и имбирем




составляет:

2,5 кг (5 фунтов)

Умение:

средний

Prep:

10 мин

Готовка:

2 часа

Питание на порцию

RDA
Калории58 ккал3%
ЖирTraceg0%

Попробуйте эту вкусную альтернативу традиционному апельсиновому мармеладу. Используйте острый лимон и имбирь, чтобы придать дополнительный вкус вашему домашнему мармеладу

фруктовый куриный карри с султанами



Ингредиенты

  • 500 г (1 фунт) лимона, предпочтительно не вощеный
  • 5 см (2 дюйма) кусочек имбиря, очищенный и нарезанный
  • 1 кг сахарного джема
  • 100 г меда



метод

  • Налейте 1,25 л (2 пинты) воды в кастрюлю и добавьте лимоны и имбирь. Положите кастрюлю на варочную панель и доведите до кипения. Тушить лимоны в течение 1–1,5 часов или до тех пор, пока они не станут очень нежными. Снимите кастрюлю с огня и оставьте лимоны до тех пор, пока они не станут достаточно холодными, чтобы с ними можно было справиться.

  • Поднимите лимоны из кастрюли и разрезать их пополам. Выкопайте мясо и верните его в кастрюлю. Доведите до кипения и варите 15 минут.



  • Тем временем мелко порезать кожуру.

  • Процедить смесь через сито в сковороду на твердой основе. Добавьте сахар, мед и кожуру в кастрюлю, затем поставьте на слабый огонь и перемешивайте, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь и быстро варите мармелад в течение 5-8 минут, пока не будет достигнута точка схватывания 105 ° C (измерьте с помощью сахарного термометра).

    как приготовить томатный соус для пасты
  • Снимите сковороду с огня, положите немного мармелада на одну из холодных тарелок и верните ее в морозильную камеру на несколько минут. Выньте тарелку из морозильника и нажмите на варенье: если поверхность морщинистая, мармелад готов. Если нет, варите еще несколько минут, затем проверьте еще раз.

  • После достижения заданного значения снимите с себя накипь и дайте мармеладу остыть в течение 10-15 минут, прежде чем разливать его в подогретые, стерилизованные банки. Поместите восковой диск сверху, восковой стороной вниз, прижимая его вниз, чтобы не было пузырьков воздуха под бумагой. Оставьте остывать перед тем, как накрыть банки крышками или целлофаном.

Читать следующий

Жареные апельсины с фисташками по рецепту