Лимонный гигантский кекс

составляет:

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

40 мин

Готовка:

1 час

У нас есть ее классический рецепт гигантского кекса, а теперь королева кексов Goodkonow Виктория Тредер показывает нам, как приготовить острый лимонный кекс с украшениями из подсолнечника.

Ингредиенты

Ингредиенты для гигантского кекса
330 г муки самосовершенствующегося просеянного
40 г кукурузной муки
330 г золотой сахарной пудры
330 г несоленого масла размягченного
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
6 больших яиц
6 столовых ложек молока
Изюминка и сок двух больших лимонов
Ингредиенты для сливочного крема
500 г сахарной пудры
120 г несоленого масла
2 ч.л. лимонной цедры
3-4 столовые ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки лимонного творога (для сэндвичей)
Ингредиенты для раковины и украшения
397 г желтых конфет тает или 400 г хорошего качества шоколада
20 г шоколадной помады
70 г белой цветочной пасты - я покрасил 50 г желтого цвета с помощью сахарного яиц желтого цвета и покрасил 20 г падуба зеленым от sugarflair
Оборудование
Гигантский кекс олова или плесени
Выпуск торта Уилтон, чтобы смазать жесть
Наконечник для декорирования Wilton 1B
Сумка для труб - я использую одноразовые мешки

метод

1/4 наполните кастрюлю водой и поставьте сверху теплостойкую посуду. Не позволяйте миске касаться воды, иначе расплавы сгорят. Пустая конфета тает в стеклянной посуде и осторожно нагревается, пока конфета не растает и не станет гладкой и блестящей. Снимите с огня и с помощью силиконовой щетки нанесите растопленный шоколад вокруг внутренней части дна и по бокам гигантской формы для кекса, сделав ее настолько равномерной, насколько это возможно, чтобы создать оболочку для дна торта. Поместите в холодильник, чтобы он затвердел в течение 30 минут или до готовности, затем выньте из банки и смажьте форму для пирога.
Разогрейте духовку до 170 ° C / 325 ° F / Газовая марка 3.
В большой миске смажьте сливочным маслом и сахаром до светлого и пушистого цвета.
Просейте муку и разрыхлитель вместе и добавьте 1/3 к маслу и сахару с 2 яйцами. Удар, пока только не смешано, затем повторите, пока вся мука и яйца не были добавлены. Добавьте молоко, цедру и сок лимонов и снова взбейте.
как сделать луковые бхаджи
Заполните олово / форму до 2/3 и поместите в духовку, чтобы выпекать от 50 минут до 1 часа, в зависимости от вашей собственной духовки. Торт будет готов, когда он станет пружинящим на ощупь. Не вынимайте торт из духовки, пока он не будет готов.
Тем временем сделайте подсолнухи, раскрасив цветочную пасту в зеленый и желтый цвета, добавив небольшое количество коричневого в центр плесени, а затем добавьте желтый для лепестков. Вытащите их и оставьте сохнуть на кусочке жиронепроницаемой бумаги или губки для сушки. Я использовал нож для чашечки и зеленую цветочную пасту для листьев подсолнуха. Затем отрежьте 12 листьев от зеленой цветочной пасты, оставьте их сохнуть на губке для сушки.
Приготовьте сливочный крем, добавив все ингредиенты и взбивая около 5 минут, накрывайте влажной тканью, пока не будете готовы использовать его.
Когда пирог остынет, слегка подрежьте его основу, чтобы он поместился в оболочку леденца. Я просто обрезал все пазы на основании. Нарезать основание на три части и бутерброд с лимонным творогом и сливочным кремом. Вставьте основу пирога в раковину леденца и вершина с сливочным кремом.
Пол Голливуд рецепт имбирного печенья
Поместите вершину пирога сверху основы и слегка покройте сливочным кремом. Я считаю, что если у вас есть поворотный стол, это быстрее, так как вы можете легко повернуть и лед в то же время
Теперь выложите оставшуюся часть глазури на верх торта, добавив Уилтон 1Б в большой мешок для обвязки. Наполните сумку сливочным кремом и поверните сумку прямо на вершине сливочного крема, зажмите ее большим и указательным пальцами и надавите на трубочные розы до верхней части торта. Посмотрите, как пускать розы по масле
Когда вы закончите обвязку, добавьте подсолнухи, которые вы сделали ранее, и украсьте их лентой и пряжкой для торта.