составляет:
12Умение:
среднийСтоимость:
дешевоPrep:
40 минГотовка:
30 минИспользуйте шоколадную или ванильную глазурь, чтобы превратить эти кексы из пекарни Hummingbird в пекарню, они сожрутся в один миг!
Ингредиенты
- 120 г обычной муки
- 140 г сахарной пудры
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 45 г несоленого масла, при комнатной температуре
- 120 мл цельного молока
- 1 яйцо
- Sp чайной ложки ванильного экстракта
- 12 средних розовых зефиров
- 200 г мини-зефир
- Для глазури:
- 1 количество ванильной глазурью
- Съедобный блеск, для украшения
- Поднос для кексов на 12 лунок, выложенный бумажными коробками
метод
Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно нагрейте духовку до 170 ° C (325 ° F) газ 3.
Поместите муку, сахар, разрыхлитель, соль и масло в автономный электрический миксер с насадкой-лопастью (или используйте ручной электрический венчик) и взбивайте на медленной скорости, пока не получите песчаную консистенцию и все не смешается. Постепенно налейте половину молока и взбивайте до тех пор, пока молоко не будет добавлено.
Взбейте яйцо, ванильный экстракт и оставшееся молоко вместе в отдельной миске в течение нескольких секунд, затем налейте в смесь муки и продолжайте взбивать до тех пор, пока она не будет добавлена (соскребите все несмешанные ингредиенты со стороны миски с помощью резинового шпателя). Продолжайте перемешивать еще пару минут, пока смесь не станет однородной. Не смешивайте.
лучшие рецепты комфортной еды
Разложите смесь в бумажные ящики до полного наполнения на две трети и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до тех пор, пока светло-золотистый цвет и губка не отскочит при прикосновении. Вставленный в центр шампур должен быть чистым.
Оставьте кексы немного остыть в лотке, прежде чем вывернуть их на решетку для охлаждения провода, чтобы полностью остыть.
сделай свою собственную снежинку
Положите средний зефир в жаростойкую миску на кастрюлю с кипящей водой. Оставить до растопления и гладкой.
Когда кексы остынут, выдолбите небольшую часть в центре каждого и залейте ложкой растопленного зефира. Оставьте остывать.
Размешайте мини-зефир в глазурь ванили вручную до равномерного распределения.
Разложите глазурь сверху кексов и украсьте съедобным блеском.