Рецепт кексов с зефиром



составляет:

12

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

40 мин

Готовка:

30 мин

Используйте шоколадную или ванильную глазурь, чтобы превратить эти кексы из пекарни Hummingbird в пекарню, они сожрутся в один миг!





Ингредиенты

  • 120 г обычной муки
  • 140 г сахарной пудры
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 45 г несоленого масла, при комнатной температуре
  • 120 мл цельного молока
  • 1 яйцо
  • Sp чайной ложки ванильного экстракта
  • 12 средних розовых зефиров
  • 200 г мини-зефир
  • Для глазури:
  • 1 количество ванильной глазурью
  • Съедобный блеск, для украшения
  • Поднос для кексов на 12 лунок, выложенный бумажными коробками


метод

  • Чтобы сделать этот рецепт кекса, предварительно нагрейте духовку до 170 ° C (325 ° F) газ 3.

  • Поместите муку, сахар, разрыхлитель, соль и масло в автономный электрический миксер с насадкой-лопастью (или используйте ручной электрический венчик) и взбивайте на медленной скорости, пока не получите песчаную консистенцию и все не смешается. Постепенно налейте половину молока и взбивайте до тех пор, пока молоко не будет добавлено.

  • Взбейте яйцо, ванильный экстракт и оставшееся молоко вместе в отдельной миске в течение нескольких секунд, затем налейте в смесь муки и продолжайте взбивать до тех пор, пока она не будет добавлена ​​(соскребите все несмешанные ингредиенты со стороны миски с помощью резинового шпателя). Продолжайте перемешивать еще пару минут, пока смесь не станет однородной. Не смешивайте.

    лучшие рецепты комфортной еды
  • Разложите смесь в бумажные ящики до полного наполнения на две трети и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20–25 минут или до тех пор, пока светло-золотистый цвет и губка не отскочит при прикосновении. Вставленный в центр шампур должен быть чистым.

  • Оставьте кексы немного остыть в лотке, прежде чем вывернуть их на решетку для охлаждения провода, чтобы полностью остыть.

    сделай свою собственную снежинку
  • Положите средний зефир в жаростойкую миску на кастрюлю с кипящей водой. Оставить до растопления и гладкой.

  • Когда кексы остынут, выдолбите небольшую часть в центре каждого и залейте ложкой растопленного зефира. Оставьте остывать.

  • Размешайте мини-зефир в глазурь ванили вручную до равномерного распределения.

  • Разложите глазурь сверху кексов и украсьте съедобным блеском.

Читать следующий



Рецепт арбуза