Ретатуйский рецепт Хью Фернли-Уиттингстола




  • здоровый
  • вегетарианский
  • вегетарианец

служит:

4

Знаменитый шеф-повар Хью Фернли-Уиттингстол показывает нам, как приготовить простой рататуй. Подавать в качестве закуски на тосте с картофелем в мундире или с мясом или рыбой.

худшие детские имена когда-либо



Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
  • Баклажан 250 г, нарезать кубиками 2 см
  • 250 г маленьких кабачков, нарезанных толщиной 1 см
  • 250 г помидоров черешни или сунольда, оставленные целыми
  • 250 г лука в довольно толстых ломтиках
  • Несколько листьев базилика, порванные
  • Соль и свежемолотый черный перец



метод

  • Поместите 4 маленьких кастрюли на средний огонь и покройте основание каждого небольшим количеством оливкового масла. Добавьте зубчик чеснока на каждую сковороду и один из четырех овощей. Баклажан занимает немного больше времени, чем другие, поэтому начните сначала, если хотите.

    шоколадные десерты для обедов
  • Готовьте кабачки до мягкости, затем немного подогрейте, чтобы слегка обжарить их. Баклажан, когда закончено, должен быть полностью мягким и нежным, почти сливочным. Помидоры должны быть морщинистыми и сладкими, но все равно держать их форму. И лук должен быть мягким, сладким и слегка карамелизованным.



    дизайнерская обувь скидка
  • Приправьте овощи ближе к концу приготовления и снимите каждую кастрюлю с огня, когда вы довольны ею. Когда все овощи будут готовы, аккуратно перемешайте их в большой кастрюле и прогрейте несколько минут, затем добавьте порванные листья базилика.

    как сделать сливовый пирог
Читать следующий

Безмолочный рецепт кексов