В нашем уроке по украшению тортов с кнопками показаны два простых способа изготовления симпатичных пуговиц для следующей выпечки - один с использованием инструментов для украшения тортов, а другой с использованием простых предметов, которые вы, вероятно, уже приобрели на своей кухне.
Эти кексы были изготовлены Викторией Трейдер для наших занятий на Cake & Bake Show 2014 в Лондоне - не забудьте взглянуть на наши украшения для кексов с луком и розовые кексы!
Ингредиенты
- 40 г паста для моделирования
- Пищевая паста Sugarflair в розовом, голубом, зелёном и желтом цветах
- Кукурузная мука, для пыли
- Trex, для смазки
- 1x партия основных кексов
- 1x партия сливочного крема
Это изображение 1 из 11
Шаг 1
Цвет вашей моделирующей пасты до желаемых оттенков. Начните с использования крошечной точки пищевой пасты на конце коктейльной палочки и продвигайтесь к желаемому цвету. Помните, что когда пищевой краситель находится в пасте, вы не можете его удалить, поэтому работайте медленно и постепенно.
Есть два простых способа сделать кнопки, как показано ниже.
Это изображение 2 из 11
Шаг 2
Для первого метода раскатайте пасту - если она немного липкая, посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством кукурузной муки. Используя больший 30-миллиметровый резак, обрежьте круг.
как долго варить пироги с джемом
Это изображение 3 из 11
Шаг 3
Используя 23-миллиметровый резак, выбейте внутренний круг, убедившись, что вы не прошли весь путь до конца.
Это изображение 4 из 11
Шаг 4
Используя палочку для коктейля, сделайте 4 отверстия, вдавив конец в пасту и одновременно скручивая палочку для коктейля. Не беспокойтесь, если на этой стадии они не полностью круглые - вы можете исправить это, когда кнопки немного высохнут, снова протолкнув палочку для коктейля прямо в отверстия.
Это изображение 5 из 11
Шаг 5
Для второго метода используйте 18-миллиметровый плунжерный резак, чтобы отрезать круг.
Это изображение 6 из 11
Шаг 6
Для тиснения кнопки используйте поршень резака, убедившись, что вы надежно удерживаете его при нажатии. Возможно, вам придется посыпать пасту небольшим количеством кукурузной муки, прежде чем вы это сделаете, так как иногда ручка залипает.
Это изображение 7 из 11
Шаг 7
Держите насадку для пальцев кончиками пальцев, одновременно нажмите и поверните, чтобы сделать отверстия. Если вы обнаружите, что сопло залипло на этот раз, потрите немного Trex вокруг конца сопла. Для обоих методов оставьте кнопки для сушки на губке для сушки или на жиронепроницаемой бумаге.
Это изображение 8 из 11
Шаг 8
Чтобы заморозить кексы, используйте небольшой шпатель и намажьте немного сливочного крема на кексы, чтобы он выровнялся по всей поверхности, чтобы придать ему аккуратный вид.
Это изображение 9 из 11
Шаг 9
Отрежьте кончик (около 3 см) с мешка для труб.
Это изображение 10 из 11
Шаг 10
Добавьте сливочный крем в пакет для труб, выталкивая весь воздух из пакета и скручивая пакет в верхней части обледенения. Трубите этот вихрь, начиная с центра, прокладывая себе путь к чашкам и используя их как руководство, чтобы следовать по кругу и обратно вверх по спирали, заканчивая тем, что слегка толкаете вниз и быстро тянете вверх.
Это изображение 11 из 11
Шаг 11
Поместите кнопки на кексы и подавайте.