Наша мамочка-блогер Аннелиз поставила перед собой задачу кормить семью из 4 человек по 5 в день каждый день!
Исследования показывают, что среднестатистическому домашнему хозяйству все еще не удается достичь этого магического числа, поэтому Аннелиз будет придумывать способы, как добавить больше овощей на обеды своих детей, как убедиться, что вся ваза с фруктами израсходована и, что важно, посмотреть, сможет ли она держите ее счета за еду вниз в процессе. Вы можете подумать, что получить 5-ти в день легко, но подумайте еще раз. Аннелизе ...
----------------------------
Маленькие помощники мамы | Рецепты Аннелизе | Накорми свою семью на £ 20 в неделю
----------------------------
Задача объяснена
Я думаю, что было бы справедливо сказать, что я люблю соревнования, поэтому, когда меня попросили следить за тем, сколько фруктов и овощей ест моя семья, и быть уверенным, что я придерживаюсь рекомендуемой цели в 5 дней в день, я подумала, насколько трудно может ли это быть? Моя семья из 4 человек с удовольствием ест фрукты и овощи!
Несколько дней спустя, и я не могу не заметить отсутствие разнообразия в нашей вазе с фруктами или то, как мой 4-летний мальчик вдруг ненавидит брокколи. Что случилось с маленьким мальчиком, который будет есть овощи с тарелки, прежде чем он коснется чего-нибудь еще ?! Да, мой 2-летний мальчик любит яблоки и морковь, но в большинстве других он поднимает нос. Внезапно, я чувствую себя довольно ошеломленным перспективой обеспечения того, что мы ВСЕ достигнем наших 5 дней в день, каждый день!
Прежде чем приступить к выполнению этой задачи 1 января, я выяснил, почему так важно достичь этой рекомендуемой цели. Я всегда знал, что есть фрукты и овощи - это то, что мы все должны делать, но, признаюсь, я действительно не знал, почему! Я наткнулся на эту статью в Daily Mail и мне сказали, что употребление всего лишь нескольких порций фруктов может снизить риск преждевременной смерти от сердечных заболеваний до 50 процентов, не говоря уже о помощи в защите от некоторых видов рака и даже отразить эти надоедливые вирусы простуды и гриппа ... этот список можно продолжить. Внезапно я очень серьезно отнесся к этой проблеме и переоценил свою диету. Я склонен пропускать большинство фруктов; это дорого, и я знаю, что мальчикам это нравится, поэтому я оставляю это для них. Я склонен наваливать овощи на тарелки моего мужа и детей, думая, что лучше, чтобы они у них были, а не у меня. Мало того, что я подал плохой пример своим детям, экономя на потреблении фруктов и овощей, но я мог идти навстречу плохому здоровью в будущем - и какая польза мне тогда от моей семьи?
Конечно, все очень хорошо и решительно, решив, что Я БУДУ гарантировать, что мы будем есть 5 раз в день, но разработка размеров порций только еще больше ошеломила мой и без того потрясенный мозг! Все четверо из нас требуют разных размеров порций, в зависимости от возраста и пола, поэтому я чувствовал себя довольно растерянным. Очевидно, это не будет случай, когда вы загружаете фрукты в блендер и делаете коктейль каждый день. Мне придется придумывать и планировать каждый прием пищи и закуски, чтобы быть уверенным, что мы все закончим день с животиками, полными правильных порций фруктов и овощей, или, по крайней мере, достаточно. Этот вызов, конечно, не так прост, как я задумал! В тот момент, когда меня охватила волна сомнений, я наткнулся на этот удивительно простой веб-сайт «5 дней в день», где вы можете выбрать любой фрукт и овощ, и он сразу скажет вам, сколько вам нужно съесть, чтобы равняться часть. Ура! Я уверен, что буду использовать этот удобный сайт ежедневно.
Поскольку мои двое маленьких мальчиков вдруг решили, что каждый овощ необходимо тщательно анализировать и осматривать при каждом приеме пищи, я думаю, что мне придется сократить свою работу. Я думал, что у меня есть победитель с картофелем, поскольку мы едим их почти каждый день. Мне было грустно читать на веб-сайте NHS, что картофель на самом деле не входит в наши 5-дневные, так как считается, что он является крахмалистой пищей, поэтому он забит вместе с другими мучными продуктами, такими как макароны и рис. Положительным моментом является то, что картофель содержит витамин С и является отличным источником клетчатки, когда мы оставляем кожуру на коже, поэтому я не буду чувствовать себя слишком разбитым!
Я думаю, что главная проблема с моими детьми заключается в том, что они сразу же осознают, что на их тарелках есть овощи, поскольку я никогда не пытался их замаскировать; Раньше я поздравлял себя с такими хорошими едоками. Тем не менее, мой четырехлетний ребенок теперь очень подозрительно относится к чему-либо, кроме моркови, в то время как его двухлетний брат стремится его скопировать! Теперь я принял, что я не могу просто позволить овощам, оставленным на тарелке, выбрасываться; Вместо этого я сделаю все возможное, чтобы замаскировать питательные глотки, натирая, растирая и смешивая каждый корнеплод или боб в поле зрения! Я уверен, что я могу спрятать все виды добра в болоньезе, домашние гамбургеры и бутербродные начинки. Я не могу дождаться, чтобы начать, чтобы увидеть, какие хитрые идеи я могу придумать!
Мне нужно не только придумать хитроумные изобретения, чтобы втиснуть рекомендуемые 5 раз в день в моих детей, моего мужа и меня, но мне также нужно будет посмотреть, как изменится наш семейный продуктовый магазин. Несмотря на то, что мы покупаем достаточное количество овощей и фруктов, нам придется покупать больше, чтобы ежедневно достигать своей цели. Я уверен, что мы почувствуем, что наши кошельки натянуты - но насколько? Придется ли нам сокращать другие продукты питания, чтобы учесть дополнительные расходы? Мое главное беспокойство - это отходы. Тот факт, что мы покупаем много фруктов и овощей, не означает, что я могу принудительно кормить их своими детьми! Я действительно буду занят с моей теркой!
Мои цели для вызова:
1. Попробуйте разнообразие новых фруктов и овощей (и заставьте детей есть их без жалоб - пожелайте мне удачи!)
2. Держите отходы до минимума - нет ничего хуже, чем отходы, поэтому я собираюсь убедиться, что любые отходы используются с пользой и используются для других приемов пищи.
3. Для не тратьте слишком много денег в нашем продуктовом магазине - я знаю, что фрукты и овощи могут быть дорогими, поэтому мы собираемся делать покупки перед покупкой, чтобы убедиться, что мы экономим деньги.
4. Для планировать заранее - каждое блюдо, каждый список покупок и т. Д. И планируйте, что мы будем есть каждую неделю.
Наблюдайте это место для большего количества, чтобы следовать!
****
Первая неделя: все дело в деньгах, дорогая!
Первая неделя моих 5-дневных испытаний подошла к концу - и, боже мой, дорогая ли это! В канун Нового года мальчики наслаждались днем со своими бабушкой и дедушкой, в то время как мы с Нилом отправились в несколько супермаркетов, чтобы провести время в одиночестве. Честно говоря, редкие поездки в супермаркет без детей можно отнести к категории приятных выходных, так как мы можем свободно просматривать, не судя по аргументам и не посещая мой список покупок!
Наш первый магазин для испытания начался в Алди, и он прошел довольно хорошо. Всякий раз, когда я делаю покупки в Aldi, я всегда поражаюсь высокой цене. Мы смогли получить виноград, тыквенный орех, швед, красный перец и многое другое по очень разумным ценам. Я также купил консервированную фасоль, нут и нарезанные помидоры, так как они также включены в ваш 5-й день.
Поскольку я уже выписал свой план питания на первую неделю, было немного неприятно, когда я не смог найти несколько ключевых ингредиентов. Меня приветствовали пустые коробки при поиске свежей клубники и свеклы, там не было ни замороженного, ни свежего шпината, и те немногие лимоны, которые у них были, были не в хорошей форме. Поскольку Tesco была почти по соседству, мы решили попробовать там тоже. Нам удалось найти замороженный шпинат, но по-прежнему не удалось достать клубнику, но мы смогли положить в тележку несколько предметов первой необходимости ... Мы, конечно, заплатили цену при выезде! Несмотря на то, что мы оставили несколько сумок с покупками, нам удалось потратить 59,48 фунтов стерлингов. Это больше, чем мы обычно тратим на неделю, и что еще хуже, мне нужно купить больше всего за несколько дней!
Я попытался выбросить из головы большую избыточную сумму, когда моя задача началась на следующий день. Это был Новый год, который, как правило, является временем, когда большинство из нас стараются избегать шоколада и пирожных и стремятся к здоровой сбалансированной диете. Я обычно только последние три дня, прежде чем я снова на пироге. Однако в этот раз все по-другому. Я все еще могу съесть свой любимый пирог, но мне также приходится каждый день сжимать по пять порций фруктов и овощей. Это может показаться не слишком сложным, но в течение этой недели я ел гораздо больше, чем обычно, и мой животик постоянно чувствовал себя сытым. Я волнуюсь, что мой пояс скоро начнет чувствовать щепотку!
рождественские игры, чтобы играть дома
Я часто пропускаю завтрак. Я говорю себе, что слишком тороплюсь, чтобы съесть это, и к тому времени, когда я возвращаюсь домой из школьной пробежки, у меня есть чашка кофе и печенье (или два) вместо этого. Однако теперь завтрак - это отличная возможность отметить один или даже два из моих пяти в день. Это в свою очередь наполняет меня и останавливает мое перекусывание бисквитом! Я наслаждался кашей с бананом, вкусными мюсли из березовой черной смородины и свежей черникой с натуральным йогуртом и хлопьями. Я должен сказать, однако, что я боюсь, что я могу посинеть. Взрослый должен съесть четыре столовые ложки черники с кучей, чтобы получить порцию пять в день. Это огромная сумма, когда вы садитесь за нее! Мне пришлось заставлять себя перебирать каждую чернику, а потом Оливер решил, что справится только со своей половиной. Поскольку черника стоила 3 фунта за 250г ящика, я не мог ее выбросить, так что съел ее тоже. Я едва мог стоять перед своими черничными блинами на следующий день!
Посмотрите, что семья Гиггинсов ела на этой неделе (Плюс сколько их 5-в день они потребляют каждый день!)
Обед был самой сложной едой, и до сих пор у нас были большие смешанные салаты в бутербродах или в салате из макарон. Смешанный салат полон таких вещей, как сельдерей, салат, помидоры, огурцы, тертая морковь и сахарная кукуруза. Я очень осторожен и отношу к гигантским салатам только одну порцию из пяти в день. Несмотря на разнообразие, некоторые количества сами по себе недостаточны, поэтому я сгруппировал их все вместе, как предлагает сайт NHS. Еще один запутанный аспект размеров порций - это пособие на ребенка. После некоторых онлайн-исследований выяснилось, что на ребенка в возрасте до 10 лет приходится примерно половина доли взрослого. Порция взрослого должна весить 80 г, поэтому я думаю, что если мои мальчики, которым два и четыре года, имеют вес около 40-50 г, то у нас все в порядке!
Конечно, вы не можете принудительно кормить ребенка рекомендованной им квотой. Если маленький ребенок не хочет что-то есть, с этим ничего не поделаешь. Я потратил много времени на этой неделе, пытаясь уговорить и даже попросить Оливера хотя бы попробовать его салат с пастой, рулет из пастернака или шведскую картошку. Казалось, что Оливеру доставляет огромное удовольствие качать головой, сильно отталкивать тарелку и каждый раз выкрикивать «ТОСТ»! Я дополнил его закусками из винограда или яблок и даже положил на тарелку лишнюю морковь - овощ, от которого он не может насытиться! Несколько дней спустя, и я попытался сесть на колени Оливера, выдержав еще один обеденный перерыв. Я поставил перед ним нетронутую пиццу с вегетарианским верхом, и он тут же заправил ее. У него есть домашняя пицца каждую неделю, но я думаю, что все остальные новые блюда его расстроили, и ему просто нужно было немного успокоиться и обниматься. По крайней мере, с Исааком я могу объяснить, что у нас есть, и я могу побудить его попробовать что-то новое. В большинстве случаев он будет чистить свою тарелку, как только позволит себе попробовать. Фалафель из тыквенного ореха является наглядным примером. Он ненавидит тыквенный орех и видел, как я готовил его (несмотря на все мои попытки скрыть его), поэтому уже решил, что ему не понравится фалафель. К счастью, Исаак неохотно дал им попробовать, а затем продолжил есть. Однако ему не нравилась сладкая тушеная красная капуста, которая понравилась Оливеру, или домашний грибной суп, который мы с Нилом любили!
Я восстановил доверие мальчиков в понедельник, когда испек свою надежную шпинатную пасту. Использование замороженного шпината - это экономия денег, и его также намного легче приготовить. Исаак объявил, что это его любимое блюдо, так как он развил силу речи, в то время как Оливер всегда вдыхает свою порцию, поэтому я объявляю ее победителем! Это еда, которую я готовлю, когда мы спешим и устаем. Я иногда использую банку соуса для пасты или делаю свою собственную в зависимости от уровня утомления! Я полностью ожидал, что сделаю свой собственный томатный соус для этого испытания, но не удержался, чтобы взглянуть на банку соуса, когда находился в супермаркете, и был удивлен, увидев, что в него входит один из пяти наших ура, ура! Хотя я люблю готовить еду с нуля, приятно время от времени делать ярлыки.
Итак, в конце этой первой недели мы посетили супермаркеты четыре раза, и визит с ребятами был самым насыщенным. Если вы посмотрите на квитанции, то увидите, что мы купили одну морковку в Сэйнсбери. Нам не нужна эта случайная морковь, но мы решили купить ее после того, как Исаак взял ее и начал есть. Этот момент напомнил мне и Нилу, почему наш новогодний шоппинг «прогулка» был таким удовольствием!
Конечно, все эти поездки в супермаркеты означали, что мы потратили страшную сумму денег. Я уверен, что нам не нужно будет тратить так много в последующие недели, так как теперь мы закупили большинство наших основных продуктов питания, таких как консервированные помидоры, картофель, хлопья, сыр и т. Д. Я хотел посетить наших местных фермеров. Рынок в прошлые выходные, но у нас был такой сильный дождь, что рыночная площадь была пустынна, когда мы приехали. Я собираюсь попробовать еще раз в эти выходные и посмотреть, смогу ли я сделать какие-нибудь сделки. Я также рассмотрю вопрос о том, как использовать больше консервированных и замороженных фруктов и овощей, поскольку они все еще считаются частью нашей пятидневки, и именно в этом и заключается эта задача. Также будет интересно сравнить их качество, вкус и текстуру. Другая цель состоит в том, чтобы найти способы подкрасться овощей к еде для мальчиков. Я никогда не делал попыток спрятать фрукты и овощи в еде для мальчиков, но мне становится ясно, что пробовать новые вещи может быть неприятно для маленьких детей, хотя текстура также является проблемой. Например, Айзек говорит мне, что грибы на вкус похожи на слизняков. Поскольку я никогда не ел слизняка, я не могу сравнивать!
Присоединяйтесь ко мне на следующей неделе, когда я буду тереть, смешивать и пюре ...
****
Неделя вторая: это будет здорово!
Эта вторая неделя была интересной, и, несмотря на несколько разочарований, мне она очень понравилась. Я ем намного больше, чем обычно, но это только потому, что я ем хорошо. Я больше не пропускаю завтрак, выбираю печенье из фруктов или ем скучные тосты на обед. Я быстро осознаю, что эта проблема заставляет меня заняться собственным питанием, а не только моих детей. В конце концов, моя работа - подавать пример; важно чтобы я поставил хороший!
Дилеммы обеда
Самой сложной частью этой задачи до сих пор был обеденный перерыв. Это действительно сложно найти разнообразную еду, которую можно положить в ланч-бокс Исаака. Тем не менее, я должен сказать, что Исаак делает блестяще. На самом деле я думаю, что он справляется лучше, чем я! Я отправляю его в школу с коробкой для завтрака, полной моркови, сельдерея, огурца, красного перца и хумуса. Он приходит домой с пустой коробкой для завтрака, а я не успел покончить с сельдереем! Я начинаю задаваться вопросом, недооценил ли я своих мальчиков. Разве я не давал им достаточно разнообразия в прошлом? Когда что-то было отвергнуто, я сдался слишком легко?
Посмотрите, что семья Гиггинсов ела на этой неделе (Плюс сколько их 5-в день они потребляют каждый день!)
Фруктовый коктейль рай
Лучшая часть этой недели - вкусные фруктовые коктейли! Я сделал их в прошлом, но я обычно застрял с бананами. Тем не менее, сейчас не время, чтобы не рисковать, поэтому я добавил в замороженные смешанные ягоды, йогурт и чистый апельсиновый сок. Получающиеся смузи абсолютно восхитительны и заполнены тремя из наших пяти в день. Самое смешное, что мой двухлетний ребенок отказывается есть большинство ягод, так что вы можете себе представить мой восторг, когда он глотает смузи!
Хотя мой блендер был довольно занят на этой неделе, моя терка использовалась КАЖДЫЙ день. Решетка, несомненно, является утомительным занятием, но я уверен, что мои крылья в лото набирают силу !!!! Мне очень понравилось готовить мои шалфейные и луковые вегетарианские бургеры. Я сделал их раньше, но на этот раз я взвесил овощи, чтобы быть уверенным, что в наших гамбургерах будет правильное количество. Когда я посмотрел на огромную гору тертой моркови, я понял, что использую гораздо больше, чем обычно. Так много рецептов содержат только одну морковку, одну веточку сельдерея или одну луковицу, но размер получаемых порций, конечно, уменьшается при разделении на семью. Совершенно ясно, что мы ранее потерпели неудачу; одной морковки между четырьмя просто недостаточно!
Задача свеклы: успех
Как я уже упоминал, этот пятидневный вызов заставил меня пересмотреть свою диету. Это также хорошая причина, чтобы посетить любые фрукты и овощи, которые мне не нравились с детства. Мне очень, очень не нравится свекла, и я умолял маму не класть ничего на мою тарелку. Всякий раз, когда я осмелился попробовать, мой рвотный рефлекс был хорошо тренирован! На прошлой неделе я решил попробовать свеклу впервые за последние десять лет. Однако я не был готов съесть кусочек свеклы. Мне нужно было использовать ту же тактику, что и на моих детях, и скрыть это. Ну, конечно, я не мог скрыть это, поскольку Я ЗНАЛ, что это было там - и вообще, как вы можете скрыть ярко-красный цвет ?! Мой ответ состоял в том, чтобы принять цвет, просто взбить его в пюре и растолочь в картофеле. Я был поражен, обнаружив, что не смог ощутить намека на свеклу в получающемся красочном картофельном пюре, ура! Исаак сожрал все свои дела, но Оливера, очевидно, полностью отбросила странная красная еда на его тарелке; он сложил руки и держал рот твердо закрытым! Несмотря на отказ Оливера, я был полон энтузиазма, что успешно оставил своих свекольных демонов позади, и вскоре я планировал сделать бургеры из свеклы через несколько дней!
Вызов из кабачка: неудача
Эта неделя также была той, в которой я сделал своей миссией сделать моих мальчиков похожими на кабачки !! Когда я отучала мальчиков, кабачки были их любимой едой. Однако с тех пор это изменилось. Любой намек на кабачок и тарелки с отвращением отталкивают! Прежде всего, я усыпил их ложным чувством безопасности, приготовив восхитительно влажный шоколадно-кабачковый торт. Обиженный кабачок не был виден в темно-коричневом торте, поэтому его с удовольствием съели. К сожалению, только потому, что торт, содержащий кабачок, сожран, не означает, что кабачок будет съеден в любой другой форме. Несколько дней спустя мой любовно приготовленный кабачок и бекон карбонара получили теплый ответ от Исаака, который неохотно съел половину. Оливер терпеливо выбирал крошечные кусочки тертого кабачка из каждого отдельного кусочка макарон, прежде чем съесть одну горстку !! Несмотря на разочарование, я не был готов бросить свой крестовый поход! На следующий день я приготовил оладьи из кабачков и немного сладкого картофеля с хумусом. Я думаю, что «полный провал» - единственный способ описать результат! Хумус выглядел довольно хорошо, но на вкус он был абсолютно мерзким, а оладьи из кабачков были встречены с подозрительным взглядом. Я добавил немного томатного кетчупа, но Оливер не поддался искушению. Исаак действительно съел оладьи из кабачков после некоторого бесстыдного попрошайничества с моей стороны, но не просил ни секунды!
красная щека на одной стороне лица
К счастью, день был спасен, когда я приготовил пастушкин пирог для нашего ужина. Я сделал все возможное с моей тактикой сокрытия овощей! Я смешал все овощи, пока они не были почти в консистенции пюре, и, да, я добавил немного кабачков! Картофельное пюре было еще одним хорошим поводом, чтобы добавить больше овощей. Я приготовил картошку со шведским языком, растолкал их вместе и произнес тихую молитву, которую ненавистник шведа Оливер не заметил бы! На этот раз я путешествовал по волнам успеха, когда оба мальчика пожирали всю свою вегетарианскую еду, неосознанно издеваясь над четырьмя из пяти в день за один присест! Чтобы отпраздновать это, я приготовил на ужин несколько «сырных чизкейков», увенчанных домашним вареньем от друга и клубникой. Я действительно не был уверен, что я сделаю из клубники из банки, но был приятно удивлен. Несмотря на свою уродливую внешность, они были очень вкусными. Конечно, я бы предпочел свежие, но в январе они очень дорогие и их нелегко найти!
Деньги деньги деньги
В конце второй недели я чувствую, что мы только начинаем выравнивать наши расходы. Да, 81.18 фунтов стерлингов все еще больше, чем я доволен, но это лучше, чем 107.32 фунтов, которые мы потратили в течение первой недели! Вторую неделю подряд мы пытались посетить местный фермерский рынок, но, опять же, мы столкнулись с плохой погодой, и прилавков не было видно. Вместо этого мы поехали в фермерский магазин, и нас встретили множеством красивых фруктов и овощей. Цены были разумными, но, к сожалению, мы не смогли получить все, что нам было нужно. Последовала еще одна поездка в супермаркет! Становится очевидным, что если вы хотите, чтобы ваша семья ела свои пять в день, это повлияет на ваши финансы, даже если вы сможете ходить по магазинам. Я теперь жажду выделения, чтобы мы могли расти сами!
На следующей неделе я хочу попробовать фрукты или овощи, которые никто из нас никогда не пробовал. Этот вызов заставил меня захотеть попробовать что-то новое, и я очень хочу увидеть, что мы можем найти; это может оказаться сложнее, чем я думаю!
****
Неделя третья: со старым, с новым!
Я прошел более половины своего 5-дневного соревнования, и есть множество фруктов и овощей стало второй натурой. Кажется, мое общее состояние здоровья зависит от дополнительных витаминов, которые я получаю! Я чувствую себя немного менее вялым, мое настроение становится ярче, но самое главное, у меня не было обычной январской простуды. Да, у нас еще есть неделя января, и я, вероятно, искушал судьбу, но я все еще рад, что зашел так далеко, не развивая мои обычные насмешки. Мальчики также избегали микробов, которые проникают в школу. Я не могу не задаться вопросом, улучшило ли наше питание эти три короткие недели. Если мы сможем бороться с еще несколькими простудными заболеваниями, то я с удовольствием продолжу чистить и натирать овощи и ежедневно использовать мой блендер!
Наша первая встреча с сельдереем
На этой неделе я хотел попробовать фрукты или овощи, которые семья когда-либо ела раньше. Я подумал, что это может быть немного сложно, но в итоге оказалось намного сложнее, чем я думал. Возможно, наша семья не такая авантюрная, как я раньше думал ?! В конце концов, я был вынужден поднять грязный, корявый сельдерей с полок супермаркетов, поскольку это было единственное, что никто из нас не пробовал.
Вернувшись домой, я посмотрел в Интернете, чтобы узнать, что я могу узнать об этом, казалось бы, неинтересном корнеплоде. Я должен признать, что я был разочарован, прочитав, что на вкус он похож на сельдерей! Не откладывая на потом, я решил сделать лазанью из сельдерея, которая, просто чтобы запутать, не содержит пасты. Альтернативные слои нарезанного и пюре из сельдерея составляют этот гарнир. Я был приятно удивлен результатом, но, к сожалению, Исаак и Оливер не были. Их лазанья из сельдерея остыла на тарелках. Однако я рад, что мы попробовали что-то новое, и теперь я знаю, что не стоит откладывать. Мальчики не были заинтересованы в этом блюде, но я все еще могу попробовать добавить сельдерей к пюре и попробую этот рецепт через несколько месяцев, чтобы посмотреть, можно ли их соблазнить ...
Завтрак, обед и ужин объяснили
Я не вносил никаких новых изменений в наш выбор на завтрак на этой неделе. Кажется, мы остановились на нескольких блюдах, таких как Weetabix и банан, фруктовые коктейли или каша с тертым яблоком. В большинстве будних дней мы выбираем Weetabix и банановый вариант, так как он быстрее всего издевается в безумном порыве добраться до школы. Я знаю, что мальчики с радостью будут пить фруктовые коктейли каждый день, но так как в них содержится фруктовый сок, я беспокоюсь об их зубах, а также они целую вечность пьют их. Возможно, они наслаждаются ароматом, но я никогда не знал таких медлительных пьющих!
Обед также является простым делом: либо питта с овощными палочками и хумусом, салат с макаронами, либо бутерброды с сыром и огурцом. Изюм, виноград и яблоки также включены, чтобы пополнить нашу 5-в день. Поскольку я собираю ланч-бокс каждый школьный день для Исаака, мы ждем до выходных, чтобы насладиться горячим обедом. В эти выходные я приготовила сливочный суп из тыквы и моркови. Я никогда не был очень хорош в приготовлении супа, поэтому я был взволнован, когда эта партия была полна аромата и была поглощена ликованием Оливером. К тому времени, когда он закончил свою миску супа, его подбородок приобрел яркий оранжевый оттенок. Было очень приятно узнать, что он съел 2 из своих 5 в день, особенно когда он протестует, что ему не нравится сквош из ореха!
Посмотрите, что семья Гиггинсов ела на этой неделе (плюс, сколько из их 5-в день они потребляли каждый день)
Оливеру, которому 2 года, обычно сложнее убедить, чем его 4-летнего брата. Я не могу убедить его попробовать. Если он не хочет этого, я никак не могу изменить его мнение! Вот почему я рад видеть, что у него все хорошо на этой неделе. У нас был еще больший успех, когда я сделал гороховый песто несколько дней назад. Нейл не выглядел слишком уверенным, когда я рассказал ему, что было в меню, но оно не сильно отличалось от мягкого горошка, и его тарелка вскоре опустела! Оливер обычно отказывается есть горох, но он глотает свою пасту, покрытую гороховым песто. Это просто говорит о том, что внешний вид играет такую большую роль с маленькими детьми. Когда фрукты или овощи неузнаваемы, они могут просто попробовать и найти, что им нравится вкус!
Брокколи фрикадельки в изобилии
Брокколи 'фрикадельки' были следующими в моем списке новых вещей, чтобы попробовать. Ненавижу разочаровывать, но на самом деле они не содержат мяса; они просто в форме фрикадельки! Я приготовил томатный соус к брокколи с «фрикадельками» и Нейлом, и нашел их довольно вкусными. К сожалению, Исаак и Оливер потребовали некоторого убеждения, чтобы попробовать оскорбительные зеленые «фрикадельки», но продолжали их есть. Уф!
Пудинг? Какой пудинг?
Со всеми сладкими смузи и фруктами, которыми мы наслаждаемся на закуску, мы не испытывали особой потребности в пудингах в последнее время, что вносит изменения! Однако я подумал, что должен приложить больше усилий на этой неделе. Фрукты в желе всегда идут хорошо, и на этот раз я добавил консервированное манго. Тем не менее, Оливер не был заинтересован в манго и умело умудрился собрать все желе с фруктов. Крошка с яблоками и смешанными ягодами с заварным кремом оказалась более успешной, и миски были очищены. У нас, конечно, не бывает крошки фруктов достаточно часто, это так вкусно! Мне также очень понравилось готовить пирожки с Рисом Криспи с Оливером на выходных. Я добавил 5-дневный поворот к нашему обычному рецепту Rice Krispies, взбил немного чернослива и добавил его в смесь. Это может показаться немного странным, но чернослив и шоколад очень хорошо сочетаются друг с другом, и получающиеся в результате пирожки с рисом-криспи оказались очень капризными и наслаждались без какой-либо вины. Они были одним из наших 5 в день!
Итого на этой неделе
После всего этого разговора о еде, пришло время обратить внимание на стоимость всего этого! Я рад сообщить, что мы потратили меньше, чем на прошлой неделе, и сейчас мы приближаемся к более разумной сумме. В квитанции говорится, что 70,90 фунтов стерлингов, но если вычесть кошачью еду, она стоит менее 70 фунтов!
Сейчас мы приближаемся к последней неделе, и я буду толкать нас немного дальше и нацеливаться на 7 порций фруктов и овощей в день, так как было много разговоров о том, что это действительно рекомендуемое количество в СМИ в конце прошлого год. Я не сомневаюсь, что эта четвертая неделя будет самой сложной из всех, но я с нетерпением жду возможности принять вызов! Будем ли мы все иметь боли в животе и пустой банковский счет? Время покажет!
Надя Савала волосы
****
Неделя четвертая: до свидания 5 раз в день, привет 7 раз в день!
Ну вот, я в конце своего 5-дневного соревнования и должен сказать, что эта четвертая неделя была самой тяжелой. Я поднял свою игру на этой последней неделе и попытался заставить мою семью из 4 человек съедать 7 порций фруктов и овощей в день вместо обычных 5, так как в прессе было так много сообщений о том, что это действительно рекомендуемое число в конце прошлый год. Это было намного сложнее поддерживать в течение недели. Я думаю, что если бы мы хотели придерживаться 7 порций в день, это потребовало бы реального предварительного планирования и больших дополнительных усилий.
Как быть овощным обманщиком
Чтобы достичь цели 7 дней в день, я должен был быть немного более креативным с нашей едой. Я стал овощным обманщиком, когда делал колбасу и пюре, но бросал картошку в пользу бобов. Я действительно не думал, что Айзек и Оливер будут впечатлены сливочным пюре. Однако у нас были чистые тарелки со всех сторон; возможно добавление соуса помогло скрыть мой обман! Ребята даже ели овощное ризотто, которое я приготовил на этой неделе. Раньше я всегда придерживался простого томатного ризотто, но на этот раз я выбрал все остановки и добавил множество жареных овощей. Это оказалось успешным, и я думаю, что это станет фаворитом семьи.
Используя мой блендер
На этой неделе мой блендер снова нашел хорошее применение, когда я впервые попробовал приготовить соус из цветной капусты. Я был так доволен рецептом, поскольку он очень прост, и я надеялся, что это будет гениальный способ заставить мальчиков есть цветную капусту. К сожалению, я совершил грубую ошибку и дал мальчикам кусочки хрустящего хлеба, чтобы они были заняты, пока их ужин остывал. Мальчики были так счастливы, что их лица наполнились хлебом, что их рисовая выпечка из цветной капусты не принесла искушения. Они бы даже не попробовали, а Оливер подумал, что было бы забавнее превратить свой кусок хлеба в царственную корону! Я должен признать, что я обнаружил, что соусу из цветной капусты не хватает аромата. Тем не менее, я уверен, что это можно легко решить с помощью небольшого количества чеснока и небольшого количества сыра пармезан - хорошая причина, чтобы сделать это снова!
7-дневное испытание на этой неделе
Я рад, что мы, по большей части, смогли достичь более высокого целевого показателя 7 дней в день, но Нил и я начали чувствовать себя немного больными, поскольку нам приходилось есть намного больше, в то время как Оливер прошел через несколько дополнительных подгузников! Я рад сообщить, что наконец-то мне удалось попасть на фермерский рынок в минувшие выходные! У меня было много неудачных попыток, но на этот раз у меня было два друга, которые проводили меня на замечательный ежемесячный фермерский рынок в соседней деревне. Там было много фруктовых и овощных прилавков, но я также оказался привлеченным к хлебному прилавку! Я преуспел на рынке и купил морковь, лук, пастернак, брюссельскую капусту, огурец и кабачковую муку за 6,50 фунтов стерлингов. Затем мой друг указал на некоторые иерусалимские артишоки и спросил, пробовал ли я их когда-либо раньше. Я не сделал этого, поэтому я решил дать им шанс, просто в духе пробовать новые вещи! Леди, у которой я купил артишоки, дала мне советы, как их приготовить. Я последовал ее примеру и поджарил артишоки с сыром сверху. Они были удивительно вкусными, и мальчики их тоже ели. Результат!
Итого за эту неделю
Хотя мы хорошо работали на рынке, было довольно много фруктов и овощей, которые я не мог достать, в то время как нам также требовались обычные предметы первой необходимости из супермаркета. Наши общие расходы в эту четвертую и последнюю неделю составили £ 71,77. Это 15–20 фунтов стерлингов в нашем обычном еженедельном магазине. Это имеет большое значение для нашего семейного бюджета и не является устойчивым. Мне нужно найти способы съесть наши 5 в день на более приемлемом количестве. Свежие фрукты особенно дороги. Я обнаружил, что дешевле покупать замороженные фрукты, и, конечно, это будет продолжаться дольше, поскольку вы можете использовать именно то, что вам нужно, и положить остаток обратно в морозильник на другой день. Даже консервированные фрукты приемлемы и могут быть включены в нашу 5-ти дневную поставку, поэтому я добавлю нечетную банку и в нашу тележку для покупок!
Оглядываясь назад ...
Когда я оглядываюсь назад на эту пятидневную задачу, я вижу, что моя семья прошла долгий путь за эти четыре короткие недели. В начале этой задачи мое потребление фруктов было минимальным, а овощи были ограничены временем обеда. Мои два молодых мальчика охотно заправляли яблоки, бананы и морковь, но на все остальное смотрели с большим подозрением и часто оставляли нетронутыми. Эта проблема заставила меня взглянуть на нашу диету и приложить реальные усилия, чтобы добавить больше фруктов и овощей в нашу еду. Я очень быстро понял, что мы не ели достаточно разнообразия. Я давал ребятам их любимцы, так как это было проще, чем пробовать что-то новое и рисковать отказом. Очень неприятно тратить часы на приготовление еды только для того, чтобы ее оттолкнуло с отвращением. Однако теперь мы знаем, что разнообразие - это ключ. Например, перед этим испытанием я не знал, что столовая ложка томатного пюре равна одной из наших 5-ти в день. Мы могли бы легко съесть 5 столовых ложек томатного пюре за один присест и думать, что мы сделали свое дело; к сожалению, не все так просто. Самая важная часть состоит в том, чтобы есть выбор фруктов и овощей, поэтому я знал, что должен был вынудить моих двух мальчиков из их зоны комфорта.
Посмотрите, что семья Гиггинсов ела на этой неделе (плюс, сколько из их 7 в день они потребляли каждый день)
Фрукт
На первой неделе я раздвинул границы мальчиков. Я был удивлен, обнаружив, что они оба любили ананасы, в то время как Исаак поразил меня, подправив палочки из моркови, красного перца, сельдерея и огурца. По всей видимости, салат становится приемлемым, если его погрузить в хумус! Фруктовые смузи кажутся лучшим способом добавить много фруктов в свой рацион. Мы регулярно потребляли 3 из наших 5 в день за один раз, просто выпивая коктейль на завтрак. На нашей последней неделе я начал красться в замороженном шпинате, и хотя я чувствовал слабое земное послевкусие, смузи были все еще восхитительными; мальчики не заметили разницы и продолжали глотать их!
Я думаю, что мне удалось убедить обоих моих мальчиков и себя, что фрукты делают очень вкусную закуску. Теперь мы можем наполнить вазу с фруктами множеством фруктовых благ - не только яблоки, апельсины и бананы!
Овощи
Неудивительно, что самой сложной привычкой были овощи! Дайте Исааку и Оливеру морковку при каждом приеме пищи, и они будут совершенно счастливы. За последние 4 недели я попробовал много новых способов подачи овощей, и у меня были разные степени успеха. Вскоре стало очевидным, что, если Исаак и Оливер могли видеть неприязненные овощи, такие как страшная кабачка, их тарелки были немедленно отодвинуты. Однако, если бы я смешал овощи в крошечные кусочки, пока их больше не было видно в соусе, я бы праздновал успех! Мой блендер, безусловно, стал моим лучшим другом и используется почти ежедневно.
Будущее нашей пятидневки
Я полностью наслаждался этим испытанием. Мы испробовали так много новых рецептов и идей, и я думаю, что в результате мы все стали лучше. Я намерен продолжать достигать цели в 5 дней, но я уверен, что в некоторые дни мы не справимся с этим. Несмотря на то, что не так уж сложно достичь наших 5-ти дней, на самом деле довольно сложно поддерживать его каждый божий день. Я счастлив, если смогу заставить своих мальчиков есть разнообразные фрукты и овощи; если мы сможем сделать это 5, то это бонус! Сложной частью является определение размера порции для каждого из ваших 5-ти дней. Вскоре для меня стало очевидным, что мы не соответствовали прошлому, и нам приходилось потреблять намного больше еды, чтобы приспособить «диету» на 5 дней. Я удивлен, что я не надел пару камней!
Я обнаружил, что моя собственная диета улучшилась, и причина, по которой я не прибавил в весе больше фунта, заключается в том, что у меня в животике не осталось места для пирога! Я обязательно буду делать фруктовые смузи, супы, а также добавлять овощи в картофельное пюре и смешивать овощи перед добавлением в томатный соус. Я многому научился и намереваюсь продолжить обучение и охватить огромное разнообразие фруктов и овощей, которые мы предлагаем нам. Как нам повезло!
0 видео