Кристаллизация цветов - это викторианское искусство, и это действительно замечательный способ украсить что угодно - от тортов-шоу до отдельных маленьких кексов на распродаже выпечки. Эти съедобные цветы для тортов не только красиво выглядят, но и очень вкусны, и из них получается прекрасное сладкое угощение!
Вы можете кристаллизовать большинство цветов, но вы можете начать с лаванды, листьев мяты, анютиных глазок, лепестков роз или альтов и фиалок. Если вы выберете один из вариантов, у вас будет широкий выбор форм и цветов, которые сделают ваш торт еще более ярким и веселым. Вы будете удивлены, насколько легко это сделать - вот пошаговая инструкция, как кристаллизовать свои собственные цветы дома.
мир похудения kedgeree
1. Взбить яичные белки.
Для кристаллизации цветов вам действительно нужны всего три ингредиента - вам понадобятся сами цветы, яичный белок и сахар, а это значит, что их не только очень легко сделать, но и недорого.
Отделите яичный белок от желтков и аккуратно взбейте его вилкой.
2. Раскрасьте лепестки яичным белком.
Затем аккуратно с помощью тонкой кисточки нарисуйте все лепестки яичным белком. Убедитесь, что вы покрыли их полностью, даже те части цветов, где лепестки могут перекрывать друг друга.
Джефф Бразье подруга
3. Посыпьте каждый цветок или лепесток кристаллизованным сахаром.
Как только цветы будут равномерно покрыты яичным белком, посыпьте их сахаром, чтобы лепестки были полностью покрыты. Убедитесь, что сахар покрыл весь лепесток - в противном случае он не затвердеет и не застынет должным образом.
4. Дайте лепесткам просохнуть в прохладном месте и просохнуть на ночь.
Санта шляпа пирожные
Выложите покрытые сахаром лепестки на пергамент для выпечки и дайте им застыть. Лучше оставить их на ночь, и к утру они кристаллизуются и будут готовы к использованию для украшения вашего торта!
Сделайте действительно особенный торт для кого-то, приложив все усилия и сделав свои собственные кристаллизованные цветы. Если вы сделаете их сами, у вас будет гораздо больше свободы в выборе цветов или лепестков, которые вы хотите использовать, цветов, и вы можете легко их немного смешать!
Попробовав их несколько раз, вы захотите все больше и больше экспериментировать и пробовать разные виды цветов. Это надежный способ кристаллизовать цветы, который вы можете использовать снова и снова, и главное - просто убедиться, что цветы хорошо покрыты яичным белком, а затем сахаром.