Мы собрали наши лучшие рецепты соуса из пасты от классики до соусов с изюминкой. У нас есть что-то для каждого, в том числе соус песто, который нужно размешать в вашем пенне, соус Болоньезе, чтобы ложка на ваших спагетти, или белый соус, чтобы покрыть ваши листы лазаньи.
Мы собрали наши лучшие домашние рецепты соуса для пасты. Это займет немного больше времени, но приготовление соусов для пасты с нуля намного полезнее, чем покупка готовых версий - они тоже на вкус лучше.
Мы округлили наши лучшие рецепты соуса из пасты от классики до соусов с изюминкой. У нас есть что-то для каждого, в том числе соус песто, который нужно размешать в вашем пенне, соус Болоньезе, чтобы он намазал ваши спагетти, или белый соус, чтобы покрыть ваши листы лазаньи.
И если этого недостаточно, у нас есть несколько рецептов соуса с пастой, включая руколу, соус чимичурри и соус пири-пири - это не только курица, вы знаете!
Пришло время воплотить в жизнь ваши макароны, придать вашим любимым формам новое назначение и вместо этого выбросить готовые банки для домашнего приготовления!
Нажмите, чтобы увидеть наши лучшие рецепты соуса для пасты ... Первым в списке стоит этот классический соус из томатной пасты. Это действительно не займет много времени, чтобы сделать этот классический томатный соус для пасты. Все, что вам нужно, это пара банок нарезанных помидоров, чеснока и базилика для придания дополнительного вкуса и богатого томатного пюре, чтобы растянуть его еще дальше. Просто!
Как подавать: как только вы взбиваете соус, вы можете добавить в него макароны, овощи и мясо, размешать и подавать. Вы также можете использовать этот соус в качестве основы для ингредиентов, таких как чоризо или фарш, чтобы превратить его в болоньезе. Этот соус может быть подан горячим или холодным на обед на следующий день с большим количеством, как вы уже догадались, паста!
Как хранить: Хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или морозильной камере до 3 месяцев.
Получить рецепт:
Соус из томатной пасты
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 1 из 19
Классика: сырный соус
Если вы выбираете готовый сырный соус, который можно купить в банках, то сейчас самое время попробовать что-то новое. Соус с сыром немного хитрый, когда вы впервые попробуете, соус рукс требует немного внимания, но как только вы освоите его, вы уже не будете смотреть на готовый соус так же!
Как служить : Как только ваш соус достигнет однородной консистенции, пора добавить макароны или разлить готовые макароны в другую кастрюлю. Перемешать и затем подавать. Вы также можете испечь свою пасту в духовке, увенчанной большим количеством сыра, для выпечки в виде макарон с сыром.
Как хранить Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Убедитесь, что вы тщательно разогрели перед подачей на стол. Сырный соус можно заморозить до трех месяцев.
Получить рецепт: сырный соус
Это изображение 2 из 19
Классика: прошло
Passata в основном состоит из спелых помидоров и является более гладким соусом, чем традиционный томатный соус. Все, что вам нужно сделать, это варить ингредиенты в кастрюле, пока они не станут мягкими и гладкими - это может занять до 15 минут. ,
Как служить: Вы можете подавать пассату как в горячем, так и в холодном виде. Добавьте в ваше любимое блюдо из пасты и хорошо разогрейте. Пассата обладает сильным вкусом, поэтому добавляйте ложку за раз к пасте и попробуйте на ходу. Он также может быть использован для приготовления блюд, таких как спагетти Болоньезе или карри.
Как хранить: Хранить в холодильнике 3-4 дня в герметичном контейнере или заморозить небольшими порциями до двух месяцев.
Получить рецепт: Пассата
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 3 из 19
Классический: соус Карбонара
Карбонара - это богатый сливочный соус, который традиционно подается со спагетти. Этот соус на основе сливок и яиц, заправленный беконом или ветчиной, готовится за считанные секунды - вы просто размешиваете его в теплой пасте, чтобы слегка приготовить яйцо.
Как служить : Как только вы сделали свой соус, перемешайте его с выбранной пастой и подавайте в тепле. Вы также можете подать холод на следующий день или разогреть на слабом огне в микроволновке. Если вы хотите придать своей пасте изюминку, добавьте немного грибов или шпината в смесь карбонара. Вы могли бы даже добавить немного мяса, такого как курица или говядина, чтобы увеличить его еще больше. Этот соус сочетается с большим количеством ингредиентов.
Как хранить : Храните соус в герметичном контейнере до 2 дней в холодильнике, его нельзя замораживать.
Получить рецепт: спагетти Карбонара
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 4 из 19
Классик: Белый соус
Белый соус является основой большинства рецептов лазаньи и может стать более легкой альтернативой богатому сырному соусу. Взбейте ваш белый соус в большой кастрюле на медленном огне, добавив небольшое количество молока - помешивая время от времени, убедитесь, что ваш белый соус не имеет комочков.
Как служить: Слой между листами пасты и вегетарианским томатным соусом, чтобы сделать лазанью или сбрызнуть сбоку порцию пасты и украсить веточкой свежей петрушки. Вы также можете добавить грибы в соус перед подачей на стол, чтобы создать грибной соус. Белый соус лучше всего подавать теплым, но его можно разогреть на следующий день, если вы планируете есть макароны на обед.
Как хранить: Заморозить до трех месяцев в герметичном контейнере. Убедитесь, что вы разморозили его в холодильнике, прежде чем добавлять в еду. Хранить в холодильнике до двух дней (но мы думаем, что лучше подавать свежим!)
Получить рецепт: Белый соус
Это изображение 5 из 19
Классика: Злой
Соус Arrabbiata - острая итальянская классика, которая переводится как «злой» из-за того, что соус такой горячий и горячий. Основу этого соуса составляет банка рубленых помидоров, черных маслин без косточек и пряного зеленого перца чили, который, несомненно, придаст новую форму любой пасте.
Как служить : Ложка поверх вашей любимой пасты. Вместо этого вы могли бы побаловать себя своей лазанью, обменяв на нее классический томатный соус, или посыпать белым филе рыбы, поданным на тарелке с пастой. Этот соус также может быть подан горячим или холодным на обед на следующий день.
Как хранить Хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере или морозильной камере до 3 месяцев.
Получить рецепт: Злые ручки
Это изображение 6 из 19
Классика: Альфредо
Это не займет много, чтобы сделать этот соус. Это довольно мягкий сыр, добавленный через теплую пасту. Просто добавьте намек на чеснок и ручку масла, и вы действительно сможете превратить эту скучную миску макарон в произведение искусства.
Как служить Просто добавьте к этому соусу кучу макарон и размешайте. Попробуйте разные виды мяса и овощей. Вы также можете превратить этот соус в пасту, запеченную с сыром и запеченную в духовке.
Как хранить Этот соус лучше всего готовить свежим, но если у вас есть остатки, храните его в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере и тщательно подогрейте перед подачей на стол.
Получить рецепт: спагетти Альфредо
Это изображение 7 из 19
Дайте ему поворот: красный песто
Как только вы освоите классический зеленый песто, вы также можете приготовить красный песто с нуля! Это проще, чем вы думаете, просто взбейте высушенные на солнце помидоры, листья базилика, миндаль и чеснок, а затем добавьте макароны.
Как служить: Красный песто можно подавать горячим или холодным, выбор за вами. Добавьте ложку или две в миску с макаронами и размешивайте, пробуя на ходу. Свежие овощи, такие как перец, грибы или лук, также могут быть добавлены в смесь для текстуры. Подавайте песто с пастой в форме пенне или панциря, чтобы получить немного больше аромата, когда соус прячется в форме.
Как хранить: Хранить в холодильнике до трех дней - перед тем, как подавать, убедитесь, что вы хорошо перемешали, так как масло имеет тенденцию сидеть сверху и отделяться от остальной части соуса. Может быть заморожен на срок до одного месяца.
Получить рецепт: красный песто
Это изображение 8 из 19
Дайте ему поворот: соус чимичурри
Соус чимичурри - острый соус из трав, традиционно поданный с жареным мясом или рыбой, но мы думаем, что он так же приятен на вкус с пастой ,
Как служить: Соус чимичурри традиционно подается холодным, поэтому он идеально подходит для салатов из пасты или легких блюд из пасты со свежими овощами и мясом. Просто налейте немного пасты на пасту и помешивайте, помните, что соус острый, поэтому немного может пройти долгий путь.
Как хранить: Хранить в герметичном контейнере или сумке до трех дней в холодильнике. Этот соус лучше всего подается свежим и занимает всего пять минут, чтобы сделать ,
Получить рецепт:
Соус чимичурри
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 9 из 19
Классика: домашнее песто
Хватай свой пестик и ступку или кухонный комбайн и начинай мерзнуть! Песто довольно легко взбить в домашних условиях, смешивая кедровые орешки, листья базилика и чеснок, чтобы получить восхитительно ароматный соус. После того, как вы попробовали домашнее песто, баночная версия не сравнится.
Как служить: Перемешайте выбранную пасту, будь то спагетти, фузилли или пенне. Вы можете добавить немного овощей в смесь, например, грибы, спаржу или шпинат. Раскрошившийся козий сыр или моцарелла сверху тоже не ошиблись бы!
Как хранить: Хранить в холодильнике до трех дней - перед тем, как подавать, убедитесь, что вы хорошо перемешали, так как масло имеет тенденцию сидеть сверху и отделяться от остальной части соуса. Песто лучше всего замораживать в лотках для кубиков льда (чтобы можно было разморозить по размеру порции) или в герметичной сумке на срок до одного месяца.
Получить рецепт:
Домашнее песто
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 10 из 19
Классика: соус болоньез
Ничто не сравнится с домашним соусом Болоньезе. Баночка из нарезанных помидоров, фарш из говядины с примесью Вустершира - все, что вам действительно нужно для приготовления этого классического соуса - зачем покупать его готовым?
Как служить: Завершите это блюдо, подав несколько больших ложек болонского соуса на ложе из спагетти. Хотите дать ему поворот? Размешайте пасту пенне в соусе и запекайте в духовке с сыром сверху - детям это понравится!
Как хранить: Хранить в холодильнике до двух дней или замораживать до одного месяца. Перед разогревом обязательно тщательно разморозьте. Получить рецепт:
Соус болоньезе
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 11 из 19
Классический: петрушка
Если вы никогда раньше не делали соус из петрушки, вы можете следовать нашему пошаговому видео рецепту, чтобы сделать его немного проще. Соус из петрушки лучше всего готовить на плите в большой кастрюле.
Как служить: Соус петрушки обладает сильным вкусом, поэтому вы можете добавить немного к пасте, перемешать, а затем попробовать - вы можете добавить немного овощей, таких как шпинат или грибы. Соус из петрушки лучше всего подавать теплым.
Как хранить: Соус из петрушки лучше всего подавать свежим, но его можно хранить в холодильнике до двух дней, просто перед тем, как разогревать и подавать его, хорошо перемешайте. Соус петрушки не подходит для заморозки.
Получить рецепт: соус из петрушки
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 12 из 19
Классика: сальса-верде
Сальса Верде готовится из измельченного чеснока, каперсов и филе анчоуса, поэтому имеет сильный, острый вкус. Вам просто нужно смешать ингредиенты вместе, чтобы сделать этот простой соус.
Как служить: Сальса-верде лучше всего подавать в свежем виде, поэтому, как только вы приготовите соус, сбрызните или выложите несколько ложек на блюдо с пастой и перемешайте. Сальса-верде прекрасно подходит как соус к лососю или пасте из моцареллы.
Как хранить: Хранить в герметичном контейнере до двух дней в холодильнике, он не подходит для замораживания.
Получить рецепт: сальса-верде
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 13 из 19
Классика: Путтанеска
Соус на основе томатов, приготовленный с анчоусами, тунцом, каперсами и оливками, соус путанеска действительно прост в приготовлении и полон мощных ароматов.
Как служить Добавить соус к приготовленной пасте или добавить пасту в соус? какой бы путь вы ни предпочли. Вы можете подавать этот соус со всевозможными формами пасты от пенне до спагетти.
Как хранить Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Вы можете заморозить соус до 3 месяцев.
Энни Мак беременна
Получить рецепт: Путтанеска
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 14 из 19
Классика: весна
Соус Primavera традиционно подается с пастой паппарделле. Это так легко сделать, комбинируя молоко, сливочный сыр и помидоры вместе, чтобы сделать легкое и сливочное удовольствие, которое обязательно дополнит любое блюдо на основе пасты.
Как служить : Добавьте приготовленную пасту в соус на варочной панели для достижения наилучших результатов. Если вы позаботитесь о том, чтобы ваша паста была чуть-чуть аль денте, она впитает немного соуса, чтобы сделать его еще более ароматным. Этот соус отлично подойдет для салата из макарон или гарнира к пасте.
Как хранить: Хранить в холодильнике до 2 дней в герметичном контейнере. Вы можете заморозить соус до 3 месяцев.
Получить рецепт: весна паппарделле
Это изображение 15 из 19
Дайте ему поворот: грибной и эстрагонный соус
Гриб и эстрагон - вкусное сочетание. Грибы превращают сливочный соус в густой серый оттенок с насыщенным вкусом, в то время как эстрагон приправляет его пряным послевкусием.
Как служить: Если вы хотите, чтобы паста впитала немного чесночного аромата, добавьте его в соус прямо в конце. Это сливочное чудо, если лучше всего подавать с курицей, чтобы вы могли приготовить курицу в соусе, а затем ложкой на ваши любимые формы пасты. Лучше всего подавать горячим или горячим, но на следующий день его тоже можно подавать холодным.
Как хранить: Храните этот сливочный соус в холодильнике в герметичном контейнере или сумке до трех дней. Этот соус лучше всего подавать сразу же и не подходит для замораживания.
Получить рецепт: грибной и эстрагонный соус
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 16 из 19
Дайте ему поворот: песто Ракета
Хотите поднять свои навыки изготовления песто на новый уровень? Вместо этого поменяйте листья базилика на перечную ракету. Ракета дает вашему песто интенсивный аромат, который нельзя пропустить. Как и в классическом песто, все, что вам нужно сделать, это добавить все ингредиенты в блендер, и вы готовы к работе!
Как служить: Перемешайте домашний песто через спагетти, пенне или фусили и подавайте к рыбе, красному мясу или простой куриной грудке с травами. Ракета станет идеальным дополнением к салатам из пасты.
Как хранить: Хранить в холодильнике до трех дней. Песто лучше всего замораживать в лотках для льда или в герметичной сумке на срок до одного месяца.
Получить рецепт:
Ракета песто
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 17 из 19
Дайте-он-а-твист-Майонез
Если вы любите макароны с тунцом и майонезом, вам стоит попробовать эту домашнюю версию. Это так просто сделать, соединяя яичные желтки, горчичный порошок и лимонный сок вместе, чтобы сделать густой и сливочный соус , Если вы делаете майонез самостоятельно, вы можете добавить ароматизаторы, такие как чеснок и травы, чтобы придать вашему соусу больше глубины, чем в магазине.
Как служить: Майонез лучше всего подавать свежим, поэтому просто добавьте несколько ложек к пасте и перемешайте. Вы можете добавить в смесь тунца, кукурузу, курицу, грибы и другие вкусные ингредиенты. Вы можете разогреть майонез или подавать холодным. Этот соус хорош, если у вас есть салат из макарон.
Как хранить: Он не подходит для замораживания, но может храниться в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней.
Получить рецепт:
Майонез
Это изображение 18 из 19
Дайте ему поворот: соус Пири Пири
Знаешь, соус Пири-Пири предназначен не только для курицы, но и к нему можно приправить свое любимое блюдо из пасты. Соус, приготовленный и приготовленный всего за час, хорош для приготовления в больших количествах и замораживания для различных блюд.
Как служить: Этот соус можно подавать горячим или холодным, но для лучшего вкуса мы рекомендуем подавать горячим. Добавьте ложку за раз к вашей пасте, размешайте и попробуйте. Помните, что этот соус будет острым, поэтому контролируйте огонь, добавляя немного по очереди. Подавать с мясом, например, с курицей или говядиной, а сверху подать жареные овощи, такие как красный лук, кабачки и помидоры.
Как хранить: Хранить в банке или герметичном контейнере в холодильнике до одного месяца. Не замораживать.
Получить рецепт:
Соус Второй Пири
Изображение предоставлено: TI Media Limited Это изображение 19 из 19
Дайте ему поворот: перец чили, бекон и томатный соус
Как сделать: Если вы хотите немного переосмыслить свой классический томатный соус, этот соус с чили и беконом подойдет.
Как служить: Смешайте выбранные формы пасты или подайте сверху пасту с мясом и овощами и посыпьте пармезаном. Этот соус можно подавать горячим или холодным, а также разогревать на следующий день, что делает его идеальным для обеда и ужина.
Как хранить: Хранить в герметичном контейнере до двух дней. Этот соус лучше всего подавать свежим из-за кусочков бекона. Не замораживать.
Получить рецепт:
Чили, бекон и томатный соус
Куда дальше?
- Рецепты пасты
- 30 чудесных ингредиентов, которые изменят вашу еду
- 50 рецептов каждый должен уметь готовить