Рецепт цельной подошвы на гриле с лимоном и каперсовым маслом

Нажмите, чтобы оценить(Оценок: 498) Цельная подошва на гриле с лимоном и каперсовым маслом рецепт-идеи-новые рецепты-женщина и дом

Обслуживает2+
НавыкЛегкий
Время подготовки10 минут
Время готовки15 минут
Общее время25 минут
Питание на порциюRDA
Калорий 360 Ккал 18%
Толстый 23 г 33%
Насыщенный жир 13 г 65%

Метод

  1. Нагрейте гриль до средне-высокого уровня. Смажьте и приправьте подошву маслом и выложите на хорошо смазанный маслом противень. Готовьте на гриле 10-15 минут, не переворачивая, пока они не станут готовыми и не начнут расслаиваться.



  2. Тем временем добавьте в лимонный сок 2 столовые ложки воды. Нагрейте кастрюлю и добавьте сливочное масло. Дайте ему вспениться, и когда он начнет слегка подрумяниваться и почувствовать запах печенья, добавьте сначала половину лимонного сока, затем попробуйте соус и, если хотите, добавьте вторую половину. Если соус начинает сильно пузыриться, снимите сковороду с огня. Добавьте каперсы и петрушку и хорошо приправьте. Полить рыбу и сразу же подавать с молодым картофелем и вяленым шпинатом.

Ингредиенты

  • 2 целых дуврской или лимонной подошвы, очищенной от кожицы (попросите об этом продавца рыбы) масла, для смазки
  • сок 2 лимона
  • 50 г (2 унции) сливочного масла
  • 4 столовые ложки каперсов, высушенных и ополоснутых
  • 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
Читать следующий

Рыбные котлеты из глубокой форели с лимонным маслом и соусом из чеснока