Рецепт копченой пикши на гриле с приправами из картофеля

Копченая пикша, без сомнения, прекрасный источник белка. Как нежирная рыба, она также довольно полезна и определенно превосходит гамбургеры, жирное красное мясо или рыбу в кляре в любой день недели.

На самом деле копченая пикша настолько богата белком и сверхнизкокалорийна, что это отличный вариант, если вы пытаетесь придерживаться более здоровой диеты и улучшить здоровье своего сердца. Пикша также похожа на треску по вкусу и текстуре, но обычно дешевле в супермаркетах, так что этот рецепт также является экономичным выбором. Жарить рыбу на гриле - это тоже полезный и вкусный способ приготовления этого ужина.

Копченая рыба - это еще и быстрый способ убедиться, что ужин будет очень вкусным. Теплый древесный вкус копченой пикши означает, что рыбе вообще не нужно много приправ.

Так что, если вы ищете рецепты копченой пикши, не ищите ничего, кроме этого восхитительного рецепта с начинкой из копченой пикши и картофеля со специями. С имбирем, перцем чили, куркумой, чесноком и горчицей это ощущение вкуса, и его так просто взбить. На приготовление пикши у вас уйдет всего пять минут, а картофель готовится со всеми специями, чтобы он был полон аромата.

Хотя этот рецепт копченой пикши отлично подойдет для быстрого обеда в середине недели, он также хорошо подойдет для любых званых обедов, которые вы планируете. Произведите впечатление на своих гостей изысканным, но полезным блюдом, которое можно приготовить так быстро и легко, что вы сможете провести с ними как можно больше времени.

Этот рецепт копченой пикши завершается гарниром из вяленого шпината, чтобы пополнить дневную норму. Вы также можете добавить еще немного овощей, таких как стручковая фасоль, брокколи или самфир, чтобы завершить блюдо.

Метод

1. Смажьте филе пикши растопленным маслом и выложите на противень, застеленный фольгой. Приправить черным перцем.
2. Нагрейте масло в большой кастрюле с крышкой, в которой будет удобно хранить все овощи. Добавить лук и варить 5 минут до мягкости. Добавьте имбирь, перец чили, чеснок, семена горчицы и куркуму и готовьте еще пару минут. Добавить картофель, хорошо перемешать, чтобы он покрылся специями, приправить солью, накрыть крышкой и варить 15 минут, помешивая.
3. Добавьте горсть шпината, закройте крышкой и дайте шпинату завянуть. Готовьте еще 5 минут, пока весь шпинат не будет добавлен, а картофель не станет мягким.
4. Тем временем нагрейте гриль до максимальной мощности и готовьте пикшу 5-6 минут или до полной готовности.
5. Разложите картофель и шпинат на четырех разогретых тарелках и выложите сверху пикшу.

Ингредиенты

• 4 x 150 г (5 унций) копченого филе пикши, на коже
• 25 г растопленного сливочного масла
• 4 столовые ложки масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2,5 см (1 дюйм) корень имбиря, мелко нарезанный
• 2 маленьких зеленых чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 2 ч.л. семян черной горчицы
• 1 чайная ложка куркумы
• 550 г (1 фунт 4 унции) красного картофеля, очищенного и нарезанного кубиками по 2,5 см
• 250 г молодого шпината