Рецепт жареного цыпленка Дженнаро Контальдо

• Без молока
• Гайка свободной

служит:

4

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

40 мин

Этот вкусный жареный фаршированный куриный рецепт от знаменитого шеф-повара Дженнаро Контальдо отлично подходит для воскресных обедов. Подавать с новым вкусным картофелем.

Ингредиенты

• 2 целых цыплят
• 4 ломтика полосатого бекона
• Оливковое масло для смазки
• 1 кг (2 фунта 4 унции) молодого картофеля, неочищенного, оставленного целым и частично вареным в течение 5 минут
• Несколько игл розмарина
• ½ бокал вина
• Соль и перец
• Для начинки
• Консервированная сахарная кукуруза 200 г
• 200г черствого хлеба, размягченного в молоке и процеженного
• 80 г (30 унций) пармской ветчины, мелко нарезанной
• 40 г (1½ унции) сыра пармезан, свеже тертый
• 2 листа шалфея, мелко нарезанные
• Соль и перец
• Кухонная нить

метод

• Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C (425 ° F, газовая метка 7).

  пирог с мясом индейки

• Сделайте начинку, хорошо объединив все ингредиенты. Наполните этих курочек этой начинкой.

• Положите сверху цыплят с беконом и хорошо завяжите шнурком, чтобы начинка не вылезла.

• Положите в хорошо смазанную жаровню вместе с частично вареной картошкой. Посыпать иглами розмарина, приправить солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом. Добавьте вино, накройте фольгой и запекайте в духовке около 15 минут.

• Удалите фольгу и продолжайте жарить в течение 25 минут, пока цыплята не будут прожарены. Вынуть из духовки, дать постоять минуту, затем подавать.

  сколько калорий сжигает глажка