Рецепт запеченных пельменей Дженнаро Контальдо

служит:

4

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

35 мин

Gnocchi al forno - это запеченные картофельные клецки с сыром, ветчиной и шалфеем. Этот рецепт отлично подходит для быстрого семейного обеда, так как его можно приготовить заранее.

как приготовить торт с нутеллой

Ингредиенты

• 1 количество основного белого соуса
• 150 г сыра фонтины, примерно нарезанного
• 200 г вареной ветчины, грубо нарезанной
• 30 г / 1 унция сливочного масла, плюс дополнительное для смазки
• 6 шалфей отпуск
• 600 г / 1 фунт 5 унций готовых картофельных клецок
• Сыр пармезан 100 г / 3½ унции, свеже тертый
• Соль и перец

метод

• Предварительно нагрейте духовку до 200C / 400F / Газ 6.

• Сначала приготовьте белый соус. Когда все будет готово, снимите с огня и добавьте фонтину и ветчину. Отложить в сторону.

• Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

• Тем временем разогреть сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить листья шалфея и тушить в течение минуты.

• Опустите клецки в кипящую воду и, когда они всплывают на поверхность, выньте их ложкой с прорезями и добавьте их в кастрюлю с маслом и шалфеем, хорошо помешивая.

• Слегка смазать жаростойкую форму маслом. Нанесите немного сыра и ветчины на основание блюда и добавьте остальное в приготовленные клецки, хорошо перемешивая. Вылейте половину ньокки в блюдо, сбрызните пармезаном, затем налейте оставшиеся ньокки и залейте оставшимся пармезаном.

• Накрыть листом фольги и выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. Удалите фольгу и продолжайте выпекать еще 15 минут до золотистого цвета.

• Вынуть из духовки, оставить на пару минут, а затем подавать.