служит:
4Умение:
среднийСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
15 минЭти маленькие плавучие островки яичного белка и сахара на пуле заварного крема являются классическим и вкусным десертом. Сладкий и сливочный заварной крем, пушистые пашот безе и насыщенный карамельный соус делают этот по-настоящему удивительно сладкий десерт, который поразит ваших друзей и семью. Вы можете приготовить заварной крем заранее, чтобы сделать это за считанные минуты. Этот рецепт обслуживает 4 человека и занимает 30 минут.
щепотка рецептов на ужин
Ингредиенты
- Для безе:
- 2 яичных белка
- 125 г сахарной пудры
- Для карамельного соуса:
- 90 г сахарного песка
- Для заварного крема:
метод
Сделать безе Взбейте яичные белки в большой миске до мягких пиков, затем постепенно взбивайте сахар до получения мягкого, блестящего и довольно твердого.
Как только вы сделали заварной крем с помощью нашего классический рецепт заварного крема Вылейте заварной крем в мелкую сковороду и доведите до кипения. Положите десертные ложки смеси безе в заварной крем и осторожно перемешайте в течение 2 минут. Переверните их и переманивайте 1-2 минуты, пока они не станут мягкими. Делайте это в 2 или 3 партии. Положите их на плоскую тарелку, пока вы готовите остальное.
кусковое мыло от прыщей
Сделать карамельный соус : Положите сахар в кастрюлю на сильном огне, периодически встряхивая, чтобы сахар таял до глубокого янтаря. Снимите с огня, добавьте 2 столовые ложки холодной воды, чтобы остановить приготовление, затем поставьте на слабый огонь, чтобы карамель снова растворилась.
Вылейте заварной крем на 4 мелкие тарелки. Положите по 3 безе на каждую тарелку, затем сбрызните карамельным соусом и сразу подавайте.