Фокачча с двойным сыром

служит:

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

1 час 30 минут

Готовка:

30 мин

Питание на порцию		RDA
Калории	462 ккал	23%
Жир	23g	33%
- насыщает	11g	55%

Насладитесь ароматом и вкусом свежеиспеченного итальянского хлеба фокачча, приготовленного из сыра моцарелла, сыра горгонзола и свежих трав

Ингредиенты

Для хлеба:
500 г (1 фунт) крепкой простой муки
7г саше быстродействующие сухие дрожжи
1 чайная ложка соли
1 уровень чайной ложки сахарной пудры
4 столовые ложки оливкового масла
Для начинки
:
250г в упаковке моцарелла
200 г (7 унций) горгонзолы, крошится
Несколько свежих листьев базилика
Для начинки
:
2-3 столовые ложки оливкового масла
Несколько веточек розмарина
1 чайная ложка крупной соли
Вам также понадобится:
Большой противень с маслом

метод

Для приготовления хлеба: засыпьте муку в миску и добавьте дрожжи, соль и сахар. Налейте в муку 300 мл (½ пинты) теплой воды и хорошо перемешайте, пока ингредиенты не свяжутся, образуя тесто. Замешивайте его в миксере с крючком для теста или на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто пополам и раскатайте или вытяните каждый кусок примерно до 25 см (10 дюймов) круглого сечения, или самого большого размера, который поместится на противне.
Положите 1 раунд на противень и смажьте воду по краю щеткой для теста. Расположите ломтики моцареллы сверху, почти до края, а затем рассыпьте листья горгонзолы и базилика, разорвав их, если листья очень большие. Поместите другой кусок теста сверху и хорошо придавите края, чтобы запечатать.
мир похудения фаршированный перцем
Накройте тесто промасленной липкой пленкой или чистым чайным полотенцем. Оставьте его в теплом месте примерно на 45-60 минут или пока тесто не удвоится в размерах.
Установите духовку на газовую отметку 6 или 200 ° C.
Раскройте тесто и используйте кончики пальцев, чтобы сделать много ямочек по всей поверхности. Смажьте около 1 ст.л. оливкового масла и нажмите несколько веточек розмарина. Посыпать солью.
Выпекайте булку по направлению к верхней части духовки около 20-30 минут или до тех пор, пока она не станет ровной, золотистого цвета.
Выньте буханку из духовки и наденьте ее на решетку. Сбрызнуть оставшимся маслом. Лучше всего подавать теплым из духовки.