Безмолочный Прованский рецепт пирога с заварным кремом




служит:

6

Умение:

легко

Prep:

20 мин

Готовка:

40 мин

Если вы придерживаетесь диеты без молока, вам не нужно упускать классические блюда, такие как пирог с заварным кремом. Этот провансальский пирог без молока не содержит коровьего молока, а содержит вкусные овощи, смешанные с яйцами и овсяным или соевым молоком. Просто проверьте упаковку, чтобы убедиться, что используемое вами молоко не подслащено. Если вы используете купленное печенье, убедитесь, что оно также не содержит молочных продуктов (песочное тесто Jus-Rol), или вы можете приготовить его самостоятельно, используя немолочный спред или белый растительный жир. Количество выпечки, которое вам понадобится, если вы будете готовить самостоятельно, составит 200 г обычной муки, 100 г спреда и 1-2 ст. Л. Холодной воды, чтобы смешать тесто.




Ингредиенты

  • Готовое безворсовое песочное тесто на 320 г, например, Jus-Rol
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 красный перец, порезанный и нарезанный
  • 1 маленький кабачок, нарезанный
  • 75г грибы, нарезанные
  • 2 зубчика чеснока, измельченные
  • 6 помидоров черри, пополам
  • 3 яйца
  • 150 мл овсяного или соевого молока (без сахара)
  • 50 г безмолочной альтернативы сыру, тертый
  • 6 копья спаржи, подстриженные



метод

  • Разогрейте духовку до 200 ° C / 400 ° F / Вентилятор 180 ° C / Газовая метка 6. Разверните лист теста и используйте для выравнивания кислой формы 23 см (вам может понадобиться немного раскатать тесто, чтобы сделать его достаточно широким, чтобы подойдет жесть). Обрежьте лишнюю выпечку. Выложите тесто листом бумаги для выпечки и залейте бобами или сырым рисом. Выложить на противень и выпекать 10 минут. Удалите бумагу и бобы или рис и готовьте еще 5 минут.

  • Пока печенье готовится, разогрейте масло на сковороде. Добавить красный перец, кабачки и грибы и жарить 5 минут, периодически помешивая, пока не станет мягким. Добавить чеснок и помидоры черри и варить 1 мин.



  • Взбейте яйца и овсяное или соевое молоко и приправьте солью и свежемолотым перцем.

  • Понизьте температуру в духовке до 180 ° C / 350 ° F / Вентилятор 160 ° C / Газовая маркировка 4. Накройте овощи в коробку для выпечки и равномерно распределите. Посыпать заменитель тертого сыра и залить смесью из яиц. Разложите спаржу сверху и запекайте 25-30 минут, пока начинка не станет золотой и просто застынет. Подавать теплым или холодным.

Читать следующий

Рецепт тайских овощей