служит:
4Prep:
15 минГотовка:
25 минПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 400 ккал | 20% |
| Жир | 14g | 20% |
| - насыщает | 7g | 35% |
| углеводы | 5g | 20% |
Настоящая рождественская остатка классики, индейка превращается в мягкий, сладкий соус карри с небольшим количеством других ингредиентов. Наше рождественское карри использует приготовленное мясо из индейки, но это вкусно в любое время года и будет таким же вкусным с вареной курицей, размешанной в соусе, или даже с некоторыми прекрасными королевскими креветками. Если вам нравится специи, вы можете добавить чайную ложку перца чили, или еще больше по вкусу, к этому легкому карри. Если вам всем нравятся разные уровни специй в вашем доме, попробуйте подавать нарезанный красный перец чили на стороне, чтобы каждый мог помочь себе за столом, учитывая специально приготовленные чаепития. Нам нравится наше рождественское карри, подаваемое просто с паровым рисом на стороне. Если вы хотите добавить немного сырой массы, вы можете приготовить легкий нарезанный салат из помидоров, огурцов, красного лука, сока лайма и соли. Это поможет увеличить количество овощей для беспроигрышной.
Ингредиенты
- 50 г масла или топленого масла
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, тонко нарезанный
- 2 х кусочка размером с большой палец имбиря, тертый
- 4 столовые ложки карри
- 6 стручков кардомом, слегка побитый
- 100 г абрикосов, грубо нарезанных
- 200 мл куриного бульона
- Чатни из манго
- 400 г свежих помидоров, нарезанных кубиками
- 400г оставшейся вареной индейки, измельченной
- Горсть миндаля поджаренного хлопья, чтобы украсить
- Кориандр, гарнир
- Рис, чтобы служить
метод
Добавьте масло или топленое масло в большую кастрюлю, на среднем огне. Смешайте лук и готовьте в течение пяти минут, пока он не станет мягким и не станет прозрачным. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще 3-4 минуты. Добавьте порошок карри и кардомому и готовьте еще 2 минуты.
Перемешайте абрикосы, куриный бульон, чатни из манго и помидоры. Оставьте пузыриться на 15 минут, пока соус не загустеет. Проверьте и отрегулируйте приправу по вкусу.
Добавить индейку на 5 минут и варить до готовности. Подавать с миндалем, горсткой кориандра и пропаренным рисом.