Шоколадный пирог с вишневым пирогом

составляет:

Умение:

средний

Prep:

20 мин

Готовка:

45 мин

Cake pops - это последняя тенденция в еде. Узнайте, как сделать эти восхитительные шоколадно-вишневые конфеты с нашим простым пошаговым видео

Посмотрите, как приготовить шоколадный пирог с вишней

Ингредиенты

425 г олова без косточек вишни (сладкой) в соке
100 г темного шоколада - крупно нарезанный
165г несоленого масла - крупно нарезанного
295 г сахарной пудры
60 мл вишневого бренди
150 г обычной муки
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки какао-порошка
1 яйцо
Покрытие и отделка
75 г сахарной пудры
100 г несоленого масла
50 г какао-порошка
250 г растопленного белого шоколада
100 г крошек Бискотти (или что-то, что вам по душе!)
Съедобный серебряный блеск (по желанию)

метод

1. sПодогрейте духовку до 180˚C. Выровняйте квадратный 8-дюймовый лоток с маслом и бумагой для выпечки.
2. Слейте вишню и положите сок на одну сторону. Возьмите 100 г вишни и 120 мл сока и размельчите в кухонном комбайне до однородной массы. Разрежьте оставшиеся вишни пополам и положите в одну сторону. Откажитесь от оставшегося сока
3. Положите в кастрюлю шоколад, масло, сахар, бренди и вишневое пюре. На медленном огне перемешайте, пока шоколад не растает. Разлить в большую миску и дать остыть в течение 15 минут.
4. Взбейте просеянную муку и какао-порошок, затем взбейте яйцо. Вылейте смесь в сковороду и выпекайте в течение 40-45 минут или пока она не станет твердой на ощупь. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем перенесите в охлаждающую стойку
Покрытие и отделка
1. В большой миске взбейте сливочное масло, какао и сахарную пудру в приятную гладкую глазурь. В отдельной миске рассыпать губку на очень мелкие крошки.
2. Втирайте шоколадную глазурь, пока не получите консистенцию пасты. Используя ладони рук, скатайте маленькие идеальные шарики и положите на поднос. Оставить, чтобы поставить в холодильник на 30 минут
3. Окуните конец палочки в растопленный белый шоколад и протолкните половину через охлажденные шарики. Теперь опустите весь шарик в белый шоколад. Оставить капать, прежде чем кататься в крошке Бискотти. Перед тем, как шоколад застынет полностью, сбрызните шарик пищевым серебряным блеском.