Рецепт фондю с сыром чеддер и сидром

служит:

4

Умение:

легко

Prep:

10 мин

Готовка:

30 мин

Сырное фондю снова становится популярным, и удивительно, что этот вкусный рецепт был забыт так долго. Наслаждайтесь этим блюдом за дружеским ужином или подавайте горячее блюдо для чего-то немного другого. Этот рецепт недорог, поскольку в нем используется сыр чеддер вместо грюйера и эмменталя, которые обычно используются в традиционных швейцарских сырных фондю. Если у вас нет набора для фондю, просто используйте тяжелую кастрюлю, грелку для тарелок и обычные вилки или шампуры. Поставьте сковороду для фондю на стол над нежной горелкой, и пусть ваши гости помогут себе, смазывая кусочки хлеба вилкой и опуская их в сыр.

Ингредиенты

• 1 зубчик чеснока, очистить от кожуры и разрезать пополам
• 200 мл сухого сидра
• 350 г зрелого сыра чеддер, мелко тертый
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• Щепотка сухого горчичного порошка
• 2 столовые ложки бренди или хереса
• 1 ч.л. вустерского соуса
• Соль и свежемолотый черный перец
• Французский хлеб, нарезанный кубиками

метод

• Протрите основание и стороны кастрюли с сокращенной стороной чеснока, чтобы дать очень мягкий чесночный аромат фондю.

• Налейте сидр и осторожно нагрейте.

• Постепенно добавьте сыр и продолжайте слегка нагревать, пока он полностью не расплавится и смесь не станет однородной.

• Смешайте кукурузную муку и горчичный порошок в гладкую пасту с бренди или хересом, затем добавьте вустерский соус.

  Имоджен Томас, детка

• Вылейте смесь кукурузной муки в сыр и размешивайте на огне, пока фондю не загустеет.

• Приправить фондю по вкусу и подавать с хлебом.