Рецепт сахарной ваты

служит:

6 - 8

Умение:

средний

Стоимость:

дешево

Prep:

15 мин

Готовка:

10 мин

Лучшая часть похода на любое мероприятие на свежем воздухе - побаловать себя сахарной ватой. Поездка на веселую ярмарку, посещение киосков у реки в солнечный день, посещение цирка или летней регаты - все это забавные события, но они становятся еще более приятными благодаря разрешению сожрать мягкое, похожее на хлопок сладкое лакомство без суждения. Конечно, малыши любят сладкую вату, это видно по липким ореолам, которые оставляют вокруг их ртов каждый раз, когда они посещают веселую ярмарку, не говоря уже о высоком уровне сахара, который у них остается, который ясно дает нам знать, когда они были на мягком вещи. Но не только дети любят издеваться над угощением. Взрослые любят сладкую вату за сладкий вкус, текстуру «тает во рту» и, конечно, ностальгические воспоминания, которые сопровождают ее. Что ж, с нашим рецептом вам не придется ждать веселья, чтобы приехать в город, если вы хотите перекусить на пушистой сладости. В быстром рецепте используются простые ингредиенты, которые вы можете получить в супермаркете, а наш рецепт работает даже для тех домохозяйств, у которых нет машины для производства сахарной нити (потому что, кто?). Чтобы достичь конечного результата, требуется немало усилий. тем не менее, поэтому мы не будем винить вас, если вы не захотите поделиться этим с детьми! Если вы преуспеете в этом рецепте, попробуйте наши другие идеи для домашнего шоколада и конфет - вы будете любить их!

Ингредиенты

• 800 г сахара
• 240 мл кукурузного сиропа
• 240 мл воды
• Ptsp соль
• 1 чайная ложка экстракта малины (или любой вкус, который вам нравится)
• 2 капли розового (или любого цвета) пищевого красителя (по желанию)
• Вам также понадобится:
• «Обезглавленный» венчик - см. Совет

метод

• Накрыть 8 картонных трубочек бумажным полотенцем пергаментом. Отложить в сторону. Влажной кондитерской кистью протрите боковые стороны сковороды, чтобы предотвратить образование случайных кристаллов сахара.

• В большой тяжелой кастрюле на среднем огне смешайте сахар, кукурузный сироп, воду и соль. Размешайте, пока сахар не растает.

• Клип на конфеты термометр, прекратить перемешивание и нагреть до 320 ° F (160 ° C). Налейте расплавленную жидкость в неглубокий термостойкий контейнер. Добавьте экстракт и пищевой краситель (при использовании) и хорошо перемешайте.

• Выровняйте свой рабочий стол пергаментом. Я также расстелил пергамент на полу вокруг стола, чтобы поймать какие-то случайные кусочки летящего сахара.

• Опустите обезглавленный венчик в сахарный сироп и держите его над кастрюлей, чтобы сахар на секунду накапал обратно в емкость. Держа венчик на высоте 30 см над пергаментом, поверните его взад и вперед, чтобы на бумагу упали тонкие пряди сахара. Повторите это еще несколько раз, пока у вас не получится хорошее гнездо из пряденого сахара.