Кускус - вкусное и универсальное зерно, но можно ли безопасно разогреть кус-кус?
(Изображение предоставлено Getty Images)
Разогрев вчерашнего ужина - отличный способ сэкономить деньги и сократить количество отходов, но можно ли разогреть кускус и всегда ли это безопасно?
Это могут быть морепродукты, птица и яйца, которые сначала приходят на ум при рассмотрении опасностей повторного нагрева, но с другими продуктами, такими как кус-кус, также следует обращаться с осторожностью.
Будь то согревающее марокканское рагу или жаркое со свежими травами в кухонный комбайн во вкусном табуле мы фанаты большого кускуса. Фактически, вам будет сложно найти более универсальное зерно.
Тем не менее, второй раунд сопровождения тажина прошлой ночью может легко привести к неприятным последствиям пищевого отравления - обычно тошноте, рвоте, спазмам желудка и - если остатки хранятся неправильно. А включение микроволновой печи на полную мощность не избавит от спор в кускусе, когда они начнут прорастать. Хороший.
Может ли разогрев кускуса вызвать пищевое отравление?
Громкое да. Если оставить на долгое время при комнатной температуре, насекомые, присутствующие в кускусе, а также в других зерновых и рисе, начнут размножаться и производить ядовитые токсины для человека.
Безопасно ли разогревать кускус?
Если вы хотите исключить риск пищевого отравления при разогреве кускуса, соблюдение этого времени является ключевым моментом:
вегетарианские рецепты поленты
- Дайте кускусу остыть не менее один час перед охлаждением. Если положить теплые продукты в холодильник, температура внутри повысится, и он станет инкубатором для насекомых.
- Но не храните кускус при комнатной температуре дольше, чем два часа перед охлаждением - так как в этом состоянии жуки с большей вероятностью будут размножаться
- Ешьте остатки внутри четыре дня- рис и зерно имеют немного более длительный срок хранения, чем другие продукты, такие как курица, которую следует съесть в течение двух дней. И всегда храните продукты в герметичном контейнере.
Советы по безопасному хранению оставшегося кускуса
Мы поговорили с Амандой, основателем Контейнеры Smartfreeze о том, как лучше всего хранить кускус.
Я люблю готовить кускус партиями или экономить остатки большой еды, так как из этого получается вкусный и легкий гарнир, который я могу затем заморозить на меньшие порции на срок до четырех месяцев, если он находится в прочном герметичном контейнере '', - сказала она женщине и дому.
«Чтобы разогреть, я обычно ставлю емкость прямо в микроволновую печь и добавляю немного масла, чтобы взбить его в самом конце.
Если вы хотите съесть кус-кус раньше, есть способы его безопасного хранения в холодильнике. Важно, чтобы ваш кускус хранился в герметичном контейнере и в нем было достаточно места для циркуляции воздуха.
Подтвержденные экспертами советы по безопасному хранению кускуса в холодильнике:
- Равномерно распределите остатки пищи, чтобы холодный воздух мог достичь большей части продуктов.
- Разместите контейнеры с едой вокруг холодильника, чтобы воздух мог циркулировать равномерно
- Не забывайте, что это есть! Поместите контейнеры с едой в переднюю часть холодильника.