служит:
8Умение:
легкоPrep:
35 минГотовка:
1 час 10 минут плюс 10 минут охлажденияСмешайте апельсиновый и лимонный сок, чтобы сделать этот острый пирог с кусочками цитрусовых - идеальным для послеобеденного угощения или особого случая.
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла, размягченного
- 1 столовая ложка мелко тертой апельсиновой и лимонной кожуры
- 330 г сахарной пудры
- 4 яйца
- 225 г саморазвивающейся муки
- 75 г обычной (универсальной) муки
- 125 мл апельсинового сока
- 60 мл лимонного сока
- Цукаты из цитрусовых
- 220 г сахарной пудры
- 125 мл воды
- 1 средний апельсин (240 г), нарезанный тонкими ломтиками
- 1 средняя известь (75 г), нарезанная тонкой глазурью
- Сахарная глазурь (кондитерские изделия) 320г
- 60 мл кипятка
метод
- Разогреть духовку до 160 ° C / 325 ° F.
- Смазать глубокую круглую форму для выпечки 22 см (9 дюймов); линия основы и сторона с бумагой для выпечки.
- В большой миске взбить сливочное масло, кожуру и сахар с помощью миксера до образования пышной массы Взбить в яйцах по одному. Сложить в просеянную муку и соки двумя партиями
- Выложить смесь в форму для выпечки.
- Выпекать пирог около 1 часа 10 минут. Когда вы вытащите пирог из духовки, дайте ему постоять в банке в течение 10 минут, а затем переверните его верхней стороной к решетке для охлаждения.
- Тем временем делают засахаренные цитрусовые ломтики. Сделать ледяную глазурь (см. Ниже).
- Торт с мороженной глазурью. Непосредственно перед подачей на стол сверху засахаренные цитрусовые ломтики.
Цукаты из цитрусовых:
- Смешайте сахар и воду в большой сковороде.
- Перемешайте на медленном огне, не кипячения, пока сахар не растворится. Добавить апельсин и лайм ломтиками. Доводить до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне в течение 15 минут, периодически переворачивая ломтики.
- Снять с огня. Прохладные ломтики на решетке.
Замороженная глазурь:
- Просеять сахарную пудру в среднюю теплостойкую миску. Добавьте кипящую воду и перемешайте до однородного состояния.