служит:
6Умение:
легкоСтоимость:
дешевоPrep:
15 минГотовка:
1 час 5 минутПитание на порцию | RDA | |
|---|---|---|
| Калории | 854 ккал | 43% |
| Жир | 67g | 96% |
Киш Бри с оттенками клюквы - это фантастический способ уничтожить остатки сырной доски. Это богато, снисходительно и фантастически хорошо! Пирог с заварным кремом - идеальное блюдо в форме шведского стола, и у этого пирога Бри есть некоторый дополнительный праздничный талант. Мы добавили полосатый бекон в наш пирог с Бри, но вы можете не использовать его, чтобы сделать этот рецепт вегетарианским дружественным, если хотите.
Ингредиенты
- Для теста:
- 200 г обычной муки
- 100 г охлажденного масла, кубики
- 1 яйцо
- Для начинки:
- 30 г сливочного масла
- 1 большой лук, нарезанный
- 250 г полосатого бекона, нарезанного
- 5 яиц, слегка взбитые
- 400 мл сливок
- 125г Бри, нарезанный
- Клюквенный соус
- 60г Чеддер, тертый
- Тебе понадобится:
- Жирная терпкая банка на 20 см, смазанная маслом
метод
Для приготовления теста положите муку, щепотку соли и сливочное масло в кухонный комбайн. Венчик, пока смесь не напоминает крошки, затем добавить яйцо и 1 столовую ложку холодной воды. Смешивайте, пока смесь не соберется вместе. Выверните на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и слегка разминайте до получения однородной массы. Оберните и охладите в течение 30 минут.
Раскатайте тесто и используйте для выравнивания формы, хорошо вдавливая края. Холод в течение 20 минут.
Разогрейте духовку до 200 ° С с противнем. Урежьте края от случая печенья. Выровняйте с бумагой для выпечки и бобами и выпекайте жалюзи прямо на противне в течение 10 минут. Удалите бумагу и бобы и готовьте еще 10 минут.
Разогреть сливочное масло, затем добавить лук и осторожно жарить в течение 5 минут, чтобы смягчить.
Положите бекон в другую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. (Это удаляет лишний жир.) Слейте, высушите и добавьте к луку. Готовьте в течение нескольких минут, чтобы взбить.
Уменьшите температуру в духовке до 190 ° C. Разбейте яйца в кувшин и добавьте сметану. Приправить и смешать вместе.
Ложка лук и бекон в тесто. Положите над ними кусочки бри с чайными ложками клюквенного соуса. Скатерть с тертым сыром. Вылейте смесь яйца по заполнению. Выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета и твердости. Лучше всего есть в тепле.